1) cigarette pollution
香烟污染
2) Tobacco smoke pollution
烟草烟污染
3) oil smoke pollution
油烟污染
1.
Study on the oil smoke pollution in the catering trade and treating technology;
饮食业油烟污染与治理技术现状
2.
Superficial discussion on oil smoke pollution from restaurants and its control techniques;
餐饮业油烟污染及治理技术浅议
3.
The Mechanism of Producing The Oil Smoke Pollution of Drum Mixer and The method to Solve;
滚筒式拌和机油烟污染的产生机理及对策
4) oil-smoke pollution
油烟污染
1.
This paper analyzes the harms of the oil-smoke pollution of the food and beverage industry,introduces the oil-smoke purification devices and the present situation of the oil-smoke pollution,and puts forward some countermeasures for preventing the oil-smoke pollution of the food and beverage industry.
分析了饮食业油烟污染的危害,介绍了油烟净化设备和油烟污染的现状,提出了饮食业油烟污染的防治对策。
5) Dust pollution
烟尘污染
1.
The critical dust pollution in the atmosphere of the city has arouse the people eye, the question of the control of dust pollution has played an important role in the people life.
城市大气烟尘污染日益严重。
6) N nitrosamine
吸烟污染
补充资料：蒜香烟肉蒸扇贝
蒜香烟肉蒸扇贝
扇贝是一种极为鲜味的贝壳，它的种类有很多，常见的有北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝，广东沿海一带所产的叫“日月贝”，因它长期生活在海底，贝壳受到日照的那面呈粉红色，另一面则呈白色，两面壳的颜色好像“日月”。
扇贝跟其他海产一样，都含有丰富的营养，有些地方的渔民用小扇贝和北芪煮汤，是一种保健的汤品。干贝也是扇贝干制而成的，它是海味中的“八珍”之一。
笔者认为，扇贝以蒸、煮为佳，食肆里常有“粉丝蒜茸蒸扇贝”和“金银蒜蒸扇贝”等菜肴，也有以酱汁烧焗的做法。其实，烹制扇贝着重火候，过火则会失真，当然鲜活更重要。
“蒜茸烟肉蒸扇贝”一菜讲究香口，这里选用西餐的烟肉，其烟味并非太浓，与蒜头相配可达和味。
原料：扇贝、烟肉、蒜茸、红椒(切粒)、葱花、花生油、盐、味精、绍酒、麻油、胡椒粉。
做法：将烟肉切碎，开镬炒香，沥去油分备用。用刀起出扇贝的一边贝壳，去掉脏物，洗净备用。将炒香的烟肉、蒜茸、红椒、盐、味精、绍酒、麻油、胡椒粉均匀撒在扇贝上，淋上花生油，下镬蒸熟，撒上葱花便成。
提示：烟肉与胡椒味极配，选用原粒磨制的胡椒粉，可达更佳的效果
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。