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1)  Cigarettes stain the fingers.
香烟会熏污手指。
2)  cigarette pollution
香烟污染
3)  Smoke will keep off mosquitoes.
烟会把蚊子熏走。
4)  incense [英]['insens]  [美][ɪn'sɛns]
香;焚香时的烟;香气;用香熏;焚香
5)  Smoking [英]['sməʊkɪŋ]  [美]['smokɪŋ]
烟熏
1.
The related factors including recipe, emulsification,chopping,cooking and smoking are significantly influence the end products.
对于这类产品的配方,乳化斩拌,和烟熏蒸煮等步骤都会对最终产品产生影响。
2.
We will only discuss smoking house which offer better colour and different smell in foods industry.
目前食品加工生产企业在自己产品的研究开发领域投入大量的人力、物力包括各种设备的购置,当然烟熏设备也是其中一种,它的作用是带给人们风味和外观的食欲效果,这点在肉类、水产工业更为突出,这里主要涉及烟熏的影响因素及烟熏设备。
6)  sootiness [英]['sutinis]  [美]['sʊtɪnɪs]
烟熏
补充资料:蒜香烟肉蒸扇贝
蒜香烟肉蒸扇贝
蒜香烟肉蒸扇贝

扇贝是一种极为鲜味的贝壳,它的种类有很多,常见的有北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝,广东沿海一带所产的叫“日月贝”,因它长期生活在海底,贝壳受到日照的那面呈粉红色,另一面则呈白色,两面壳的颜色好像“日月”。

扇贝跟其他海产一样,都含有丰富的营养,有些地方的渔民用小扇贝和北芪煮汤,是一种保健的汤品。干贝也是扇贝干制而成的,它是海味中的“八珍”之一。

笔者认为,扇贝以蒸、煮为佳,食肆里常有“粉丝蒜茸蒸扇贝”和“金银蒜蒸扇贝”等菜肴,也有以酱汁烧焗的做法。其实,烹制扇贝着重火候,过火则会失真,当然鲜活更重要。

“蒜茸烟肉蒸扇贝”一菜讲究香口,这里选用西餐的烟肉,其烟味并非太浓,与蒜头相配可达和味。

原料:扇贝、烟肉、蒜茸、红椒(切粒)、葱花、花生油、盐、味精、绍酒、麻油、胡椒粉。

做法:将烟肉切碎,开镬炒香,沥去油分备用。用刀起出扇贝的一边贝壳,去掉脏物,洗净备用。将炒香的烟肉、蒜茸、红椒、盐、味精、绍酒、麻油、胡椒粉均匀撒在扇贝上,淋上花生油,下镬蒸熟,撒上葱花便成。

提示:烟肉与胡椒味极配,选用原粒磨制的胡椒粉,可达更佳的效果

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