1) fermentation in clarifying solution
清液发酵
3) fermentation centrifugal supernatant
发酵离心上清液
4) liquid-liquid fermentation
液-液发酵
5) fermentation of clear juice
清汁发酵
1.
We studied the mixed - fermentation of fruit rediment and fermentation of clear juice for making Chinese cherry wine .
本文对果渣混合发酵与纯清汁发酵酿制中华樱桃酒工业生产技术的对比研究,利用酵母发酵产生CO_2自然分离果汁与果渣,对生产中减少投资、简化生产工艺、降低生产成本、提高产品出品率(提高5％～10％)、保留果汁自然风味与色泽,对进一步开发高品质中华樱桃酒具有重要意义。
补充资料：降液管清液层高度
分子式：
CAS号：
性质：又称降液管清液层高度。板式塔降液管内的液柱液面到下层塔板的垂直距离。如图中的Hd（图暂缺）。为保持板式塔正常操作，避免发生液泛，降液管液柱高度不能超过一定限度。一般应满足Hd≤(0.4～0.6)(HT+hw)，式中HT为塔板间距，hw为堰高，系数一般取0.5，易起泡物系取0.4，不易起泡物系取0.6。
CAS号：
性质：又称降液管清液层高度。板式塔降液管内的液柱液面到下层塔板的垂直距离。如图中的Hd（图暂缺）。为保持板式塔正常操作，避免发生液泛，降液管液柱高度不能超过一定限度。一般应满足Hd≤(0.4～0.6)(HT+hw)，式中HT为塔板间距，hw为堰高，系数一般取0.5，易起泡物系取0.4，不易起泡物系取0.6。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条