1) wild grape wine
山葡萄酒
1.
The effects of fermenting accessory ingredients on the alcohol fermentation of wild grape wine was studied with cross breed of"Gongniang Erhao"as raw materials.
以山葡萄种间杂交种“公酿二号”为原料,研究发酵助剂对山葡萄酒精发酵的影响。
2.
High performance liquid chromatography(HPLC)was applied to measure resveratrol content in wild grape wine.
采用高效液相色谱(HPLC)法测定山葡萄酒中白藜芦醇的含量,发现不同品种的山葡萄酒白藜芦醇的含量不同,陈酿期间白藜芦醇的含量下降,山葡萄酒中白藜芦醇的含量高于普通葡萄酒中的含量。
3.
Such quality breed was then planted in forest to ensure grape quality for wild grape wine production.
通过杂交培育出优良品系,再返植到森林,以保证山葡萄生产所需及山葡萄酒质量。
2) dry wild grape wine
干型山葡萄酒
1.
2)provided by Northwest Agriculture University,and the grafted species were used for trial brewing of dry wild grape wine,as a consequence,the product quality reached medium level.
用广西都安野生毛葡萄与西北农大提供的优质野葡萄品系(西农2号)进行嫁接,用该嫁接品种进行干型山葡萄酒酿造试验,产品质量达到中档水平。
3) special grape wine
特制山葡萄酒
4) Sandeman's Port
山地门红葡萄酒
5) Sandeman's Sherry
山地门白葡萄酒
6) cornel grape wine
山茱萸葡萄酒
1.
And then cornel grape wine was produced through traditional grape wine fermentation techniques.
研究了商洛山茱萸和龙眼葡萄营养及药效成分,通过山茱萸提取液和龙眼葡萄汁的合理配比,应用传统的葡萄酒发酵工艺,经过正交优化,制备了山茱萸葡萄酒,检测了产品的感官指标和马钱素含量。
补充资料：山葡萄酒
山葡萄酒原酒酿造工艺流程
1、分次发酵法
山葡萄→分选→除梗→破碎→发酵→分离→一次汁→加糖→后酵→澄清→分离→一次原酒 ↓
皮渣→加入糖水→二次发酵→分离→澄清→二次原酒
2、一次发酵法
山葡萄→分选→除梗→破碎→发酵→加糖水→发酵结束→澄清→分离→原酒
3、调酒发酵法
山葡萄→分选→除梗→破碎→加入食用酒精→发酵→澄清→分离→原酒
4. 全汁干酒发酵生产工艺流程
山葡萄→分选→除梗→破碎→果胶酶→二氧化硫→发酵→轻度浸渍→分离→加糖→降酸→发酵结束→分离酒泥→澄清→下胶→勾兑→稳定性处理→过滤→成品
5. 调色用原酒生产工艺流程
山葡萄→分选→除梗→破碎→果胶酶→二氧化硫→发酵→加糖→加强浸渍→发酵结束→分离酒泥→澄清→调色原酒
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条