1) Hide jelly
皮冻
1.
Hide jelly manufactured from hide of Jin-hua ham;
金华火腿皮制作皮冻的研究
2.
Green tea hide jelly was manufactured from the extraction of green tea、the pigskin and the related ingredient.
绿茶皮冻是以绿茶的浸提液与猪皮及其相关配料精制而成。
2) frozen hide or skin
冻鲜皮
4) frozen snake skin
冻蛇皮
5) Pork Skin Aspic
家常皮冻
6) quick-freezing the boiled meat dumpling peel
速冻水饺皮
1.
Application of food additive in quick-freezing the boiled meat dumpling peel;
食品添加剂在速冻水饺皮中的应用研究
补充资料：皮冻
皮冻
皮冻有很多种做法呢！让我告诉你吧！
1、清鲜皮冻
用半斤猪皮切块，二两山药切末，再加十枚开洋（或虾干），少量姜、葱、盐，一斤水，熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款特别适合在夏季食用，从冰箱里拿出后切成小块，淋上柠檬汁，吃起来特爽口。
2、浓汁皮冻
这一款需要事先准备高汤，用半斤猪皮切块，加一勺高汤，少量姜、葱、盐，一斤水，熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款味道特别浓厚，适合在秋季食用。
3、无脂皮冻
这是一款绝对不含脂肪的皮冻，怕胖的mm应该会喜欢。原料是半斤鱼膘，为了去腥，可多加一些姜、蒜，也可以加入一些豆蔻、草果等香料。除了盐，一定要记得加一点糖和酱油，味道会更好哦！
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。