1) traditional condiment
传统调味品
1.
The modernization of chinese
traditional condiment;
中国传统调味品的现代化
2) Chinese traditional brewing condiment
中国传统酿造调味品
1.
Application of Lactobacillus in
Chinese traditional brewing condiment
乳酸菌在中国传统酿造调味品中的应用
3) Tradition condiment
传统调味料
4) condiment
[英]['kɔndɪmənt] [美]['kɑndəmənt]
调味品
1.
The rapid determination of the content of benzoic acid and sorbic acid in
condiments;
调味品中苯甲酸和山梨酸含量的快速测定方法
2.
The present situation and developing prospect of domestic
condiments;
我国调味品生产现状和市场发展趋势
3.
Determination of calcium content in
condiments using DBM-MSA spectrophotometry;
二溴对甲基偶氮甲磺分光光度法测定调味品中的钙
5) condiments
调味品
1.
Discussion on the application of enzyme preparation in
condiments;
对酶制剂在调味品中应用的探讨
2.
Determination of para red in
condiments by HPLC;
高效液相色谱法测定调味品中“对位红”含量
6) spice
[英][spaɪs] [美][spaɪs]
调味品
1.
Research progress on the detect technique of
spice adulteration
调味品中掺假检验技术研究进展
2.
The soft packing spices is in great demand in the marketplace nowadays,while this kind of spices is so easy to flue away that we can not use them freely.
目前软包调味品产品的市场需求量很大,但是在使用时袋中物质很容易流失,给人们带来不便。
3.
Irradiation of 6 kGy could make the MPN of coliform bacteria in irradated spices and dehydrated vegetables meet the demands of the national microbiological examination of food hygiene.
6kGy辐照可以使调味品和脱水蔬菜中的大肠菌群最可能数 (MPN)符合国家卫生标准的要求。
补充资料：杀菌调味品
杀菌调味品
制作方法 食品行业及家庭所使用的调味料多来源于蔬菜和香辛料类。先在干燥蔬菜及香辛料中加水，使其水分含量达到10～40%。在20～90%的含水蔬菜及香辛料中，加10～80%的食用油，加热使水分蒸发，加热温度为110℃以下。水分蒸发后，立即进行冷却。干燥蔬菜类及香辛料类，可使用其干粉、粗碎物、薄片或原形。食用油如果使用氢化油，冷却固化后，经过粉碎，可制得杀菌调味料粉末。由于干燥蔬菜及香辛料含适度的水分后，在110℃以下的食用油中加热，可获得良好的杀菌效果，而且当水分蒸结束时，立即停止加热并进行冷却，几乎不产生焦糊味。
实例1 取氢化大豆油400克，溶化后，加水分为25%的整粒黑胡椒600克，加热至105℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温105℃时停止加热。冷却后，将固化物粉碎，得杀菌黑胡椒粉840克。
实例2 取氢化棕榈油650克，溶化后，加水分为30%的姜粉350克，加热至105℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温105℃时停止加热，冷却后，将固化物粉碎，得杀菌姜粉890克。
实例3 取氢化牛脂700克，溶化后，加水分为35%的豆芽片300克，加热至105℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温105℃时停止加热。冷却后，将固化物粉碎，得杀菌豆芽粉890克。
实例4 取氢化牛脂450克，溶化后，加水分为20%的辣椒粉550克，加热至110℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温110℃时停止加热，冷却后，将固化物粉碎，得杀菌辣椒粉880克。
实例5 取氢化牛脂600克，溶化后，加水分为20%的蒜粉400克，加热至105℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温105℃时停止加热。冷却后，将固化物粉碎，得杀菌蒜粉910克。
实例6 取玉米色拉油600克，加水分为25%的黑胡椒粉400克，加热至105℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温105℃时停止加热。冷却后，得杀菌黑胡椒900克。
实例7 取玉米色拉油600克，加水分为30%的红辣椒末400克，加热至110℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温110℃时停止加热，冷却后，得杀菌红辣椒糊880克。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条