1) food condiment
食品调味品
1.
In order to control the danger of food contaminated by bacteria,the synergetic antimicrobial effect of food condiment,such as ginger,sodium chloride and ethanol,on common food contamination bacteria was studied.
为了探讨生姜、食盐等食品调味品对常见食品污染菌的协同抗菌作用 ,控制微生物污染食品对人类的危害 ,应用把空气中落下的杂菌培养后生长菌数记数和斜面接种菌发育抑制法检测生姜、低浓度食盐与乙醇的协同抗菌效果。
2) food flavours
食品调味剂
3) functional condiment
功能调味食品
4) pyrazine food flavour-ing agent
吡嗪食品调味剂
5) eating quality
食味品质
1.
Relationship between cooked-rice texture character and eating quality in Oryza sativa L.;
米饭质地特征及其与食味品质的关系
2.
Studies on correlation coefficients among factors and simple evaluation method of eating quality of rice :;
稻米食味品质指标间的关系及其简易评价方法的研究
3.
Grain quality characters of 60 samples of South China indica rice varieties grown in late cropping season were tested according to the national standard of quality rice GB/T 17891 1999 and the correlation of eating quality(EQ) to cooking, apparent and milling qualities was analyzed.
蒸煮、外观、碾米品质与食味品质的相关性研究结果表明 :华南籼稻晚造稻米的直链淀粉含量、垩白粒率和垩白度与食味品质呈极显著负相关 ,胶稠度和粒型与食味品质呈极显著正相关 ;主成分分析表明 :入选的 3个主成分值分别被称为垩白粒率因子、出糙率因子和胶稠度因子。
6) food flavor
食品风味
1.
This paper introduces how some food ingredients, carbohydrate, protein, fat and so on affected microwave food flavor, and how to improve microwave food flavor with Millard reaction.
介绍了碳水化合物、蛋白质、脂肪等食物组分对微波食品风味的影响 ,同时提出如何利用美拉德反应增强微波食品的风味。
2.
The applications of SPME-GC-MS on food flavor and safety were studied in the paper.
对固相微萃取-色谱-质谱联用技术在食品风味和食品安全分析中的应用做了深入研究。
3.
Protein,carbohydrate and the lipid such as the typical complex system ingredients in food,besides the nutritional value of characteristic,there are a wealth of functional properties and greatly affects the food flavor characteristics.
文章就近年来国内外有关食品典型组分(蛋白质、糖类与脂质类)对食品风味影响的研究进行了综述。
补充资料：调味品包装喷码机的技术选择
目前调味品行业喷码技术的主要难点有：
1、在各种不同材质表面进行标识。调味品的包装材质与标识内容多种多样，要在不同的材质表面标识不同的内容，如选用喷墨标码，需要有适用于不同要求的一系列的喷头型号，包括能获得极高标识质量的小字符喷头；若采用激光喷码技术，则需选择可依靠对比度、清晰度、高度等多种调节，来获得精确标识效果的激光机。
2、喷印质量，能否获得清晰、高品质的标识，喷印质量是生产企业关心的问题。油墨的附着力通常是油墨选型的一个重要参考指标。在高光洁度和高密度的表面应选取高附着力的油墨，普通情况以选取通用油墨为佳。对于一些需在食品上喷码的情况，应选食品级墨水或环保墨水。对于喷码后马上要包装的产品，油墨的干燥时间尤为重要，可选快干型的油墨，也可采取添加吹风装置加快油墨干燥。
3、适合严峻的生产环境和严格的卫生要求。
调味品生产厂家在选择喷码机的时候，必须要考虑耐高潮湿、高粉尘的性能。因此喷码机的不锈钢构造和IP65保护装置常常很有必要。
4、以下推荐几款适用于调味品行业喷码机的机型。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条