1) flavor developing effect
呈味作用
2) flavoring function
呈香作用
3) taste
[英][teɪst] [美][test]
呈味
1.
The taste components of the enzymtic hydrolysate of defatted soybean flakes by Alcalase and Flavorzyme were studied.
采用碱性蛋白酶和风味蛋白酶水解豆粕蛋白制备呈味基料,并分析了豆粕酶解液的呈味成分。
2.
The taste characteristics of defatted soybean flake hydrolysates and potential applications in condiments were studied with the aim for industrial application.
研究了豆粕酶解物的呈味特征及其在调味品中的潜在应用。
4) taste-modifying function
变味作用
5) odorization
添味(作用)
6) opacifying
[英][əu'pæsifai] [美][o'pæsə,faɪ]
呈对比[作用]的
补充资料：客舍有怀因呈诸在事
【诗文】：
读书常苦节，待诏岂辞贫。暮雪犹驱马，晡餐又寄人。
愁来占吉梦，老去惜良辰。延首平津阁，家山日已春。
【注释】：
【出处】：
全唐诗：卷294_3
读书常苦节，待诏岂辞贫。暮雪犹驱马，晡餐又寄人。
愁来占吉梦，老去惜良辰。延首平津阁，家山日已春。
【注释】：
【出处】：
全唐诗：卷294_3
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