1) Rheological properties of micelles
胶团的流变性质
2) paste rheological property
糊的流变学性质
3) rheological properties of dough
面团流变性
1.
The effect of glutathione on the rheological properties of dough were investigated.
研究了酵母中谷胱甘肽对面团流变性质的影响。
4) rheological properties
流变性质
1.
Adhesive and rheological properties of succinylated soya meal;
琥珀酰化脱脂豆粕粘合性质及流变性质研究
2.
Effect of processing parameters on texture and rheological properties of processed cheese;
工艺参数对再制干酪的质构和流变性质的影响
3.
Effects of Artemisia sphaerocephala Krasch gum on the rheological properties of dough and its application to break processing
沙蒿胶对面团流变性质的影响及在面包加工中的应用
5) rheology
[英][ri'ɔlədʒi] [美][rɪ'ɑlədʒɪ]
流变性质
1.
The Rheology Influencing factors of Guar gum;
影响瓜尔豆胶流变性质因素的探讨
2.
This paper introduces the rheology of guar gum and discusses the factors which influence the rheology of Guar gum from molecule structure and exterior condition.
介绍了瓜尔豆胶的流变性质,并且从分子特征、外部条件等方面探讨了其流变性质的影响因素,最后还对其复配性进行了研究。
3.
It's production, rheology and application in food processing were discussed.
介绍了一种新型微生物多糖——凝结多糖生产、流变性质及其在食品加工中的应用。
6) rheological property
流变性质
1.
The rheological property of clarified apple juices at different concentration(5~55°Brix)and temperature(20~90℃)was studied.
研究了温度在20～90℃,浓度在5～55°Brix的澄清苹果汁的流变性质,发现温度对澄清果汁表观粘度影响符合阿累尼乌斯方程;当浓度低于45°Brix时,浓度对其表观粘度的影响符合幂方程和指数方程,且幂方程要优于指数方程;通过三维回归,得到了能够表达温度和浓度对果汁粘度共同影响的数学模型。
2.
This article introduced the molecular structure, rheological property of Xanthan gum, and also discussed its application in food industry and life technology.
黄原胶是一种广泛应用在食品、化工等领域的微生物多糖,本论文主要论述了黄原胶的分子结构、流变性质及其在食品工业及生物工程中的应用。
3.
In this paper the compatibility,dispersed phase morphology,rheological property of PPS/N6blends,and the mechanical properties of the blend fibers have been studied by means of DSC,SEM,WAXS and capillary rheometer.
本文采用差示扫描量热法(DSC)、扫描电镜(SEM)、广角 X 射发散射(WAXS)及毛细管流变仪等近代测试方法对聚苯硫醚(PPS)与尼龙6(N6)共混物的相容性、相形态、熔体的流变性质及由该共混物所纺制的纤维的力学性质进行了研究。
补充资料：流变性质
分子式：
CAS号：
性质：物质在外力作用下的变形与流动性质称为流变性质。研究物质流变性质的科学称为流变学(theology)。
CAS号：
性质：物质在外力作用下的变形与流动性质称为流变性质。研究物质流变性质的科学称为流变学(theology)。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条