1) NSI
氮溶解指数
1.
The influence factors on the NSI were analyzed,such as RPC concentration,microwave power,modification time and pH value.
在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验,以探讨pH值、菜籽浓缩蛋白质量分数、微波功率及改性时间对菜籽浓缩蛋白的氮溶解指数(NSI)的影响。
2) NSI
溶解氮指数
3) nitrogen solubility index(NSI)
氮溶解指数(NSI)
4) NSI
氮溶指数
1.
For the theory of center combination designing from Box-Benhnken, three factors that had significant effect on NSI had been chosen: enzyme concentration, reaction time, and water-stuff proportion and they were analyzed in RSA, then everyone’s optimized technique conditions to hydrolyze oat bran were determined.
运用Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,选择对氮溶指数有显著影响的三个因素:加酶量、反应时间、水料比,做了3因素3水平的响应面分析实验,分别确定了各酶水解高粱麸的最佳工艺条件。
5) nitrogen solubility index
氮溶指数
6) TCA-soluble nitrogen in-dex (TCA-NSI)
三氯乙酸氮溶解指数
补充资料：溶解氮指数
分子式：
CAS号：
性质：一项衡量食物蛋白质功能性能的指标，为该蛋白质中能溶解于水的蛋白质氮量占该蛋白质氮总量的百分比。如将大豆蛋白制品样品和水混合在一规定的搅拌器内搅拌一定时间，用离心机分离出液体部分，测定其蛋白质氮量，即可计算出溶解氮指数。在反映蛋白质变性程度的意义上说，如蛋白质分散指数（PDI）是一致的，惟PDI数值往往比NSI高。大豆蛋白制品作为配料，其NSI值将直接影响最终成品的质量。
CAS号：
性质：一项衡量食物蛋白质功能性能的指标，为该蛋白质中能溶解于水的蛋白质氮量占该蛋白质氮总量的百分比。如将大豆蛋白制品样品和水混合在一规定的搅拌器内搅拌一定时间，用离心机分离出液体部分，测定其蛋白质氮量，即可计算出溶解氮指数。在反映蛋白质变性程度的意义上说，如蛋白质分散指数（PDI）是一致的，惟PDI数值往往比NSI高。大豆蛋白制品作为配料，其NSI值将直接影响最终成品的质量。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条