1) silver carp by-products
鲢鱼副产品
2) Silver carp by-product
鲢鱼副产物
3) fish by product
鱼业副产品
4) potential productivity of silver carp and bighead carp
鲢鳙鱼产力
5) fish processing by-product
鱼加工副产品
6) Silver carp
鲢鱼
1.
Enzymatic extraction of protein from the head and bone of silver carp by papain;
鲢鱼头及骨中蛋白质的酶解条件优化
2.
Study on silver carp stocking for controlling water bloom in urban rivers and lakes of Beijing;
鲢鱼放养控制北京城市河湖水华试验研究
3.
Changes of silver carp muscle proteins during chilled storage;
冷藏条件下鲢鱼肌肉蛋白的变化
补充资料：茄汁鲢鱼
茄汁鲢鱼
原料：
鲢鱼尾1段(约900克)、葱3根、姜2片
辅料：
(1)酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许
(2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少许
做法：
1、鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入(1)料和2片姜、2根葱(切段)腌10分钟。[美食中国]
2、将鱼尾拍上一层干淀粉，放入热油中炸上色捞出，放盘内。
3、炸油倒出，留1大匙油炒(2)料，并将另1根葱切成葱花，待汤汁黏稠时熄火，撒下葱花，淋在鱼尾上即成。
tips：
1.切鱼肉时，刀要斜，刀口要深，切好的鱼肉倒悬后再粘淀粉，炸好的鱼肉才有立体感。
2.粘好干粉后，要停留片刻使淀粉附牢再炸才不会脱落，入锅前要将多余的粉抖落，以免粘在锅底影响上色。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。