1) Bamboo shoot
毛竹笋
1.
Hot pump drying characteristics of bamboo shoots and the rehydrating rates of the products;
毛竹笋热泵干燥特性及制品复重率
2.
Bamboo shoots were experimentally dried by a combined drying method of hot-air convection (AD) and vacuum freeze (FD) in this work.
对毛竹笋进行了热风与真空冷冻联合干燥(AFD)的研究,应用热风与真空冷冻(AD+FD)和真空冷冻与热风(FD+AD)两种方式做不同转换点试验,将得到的产品分别与完全的热风干燥和冷冻干燥的产品比较其能量消耗和物化特性,并对它们的产品进行理化分析,确定了AFD联合干燥的方式和最佳转换点,得出了真空冷冻与热风 (FD+AD)联合干燥的产品接近完全真空冷冻干燥(FD)产品的结论,AFD联合干燥对于提高脱水笋干的质量、节省能量消耗是有效的。
3.
To improve drying speed and product quality of bamboo shoots,a series of tests were conducted by controlled atmosphere drying(CAD)and hot air drying.
以提高毛竹笋干燥速度与干制品品质为目的,采用QTM实验设备进行气调与热风干燥对比试验,分析表明:脱水过程中的干燥速度及干制品品质的一系列变化,气体的含氧量是一重要影响因素。
2) moso bamboo shoot
毛竹笋
1.
Study on vacuum freeze drying technology for moso bamboo shoot..;
真空冷冻干燥毛竹笋的实验研究
3) moso bamboo shoots
毛竹笋
1.
of moso bamboo shoots were compared between Phyllostachys heterocycla cv.
对连续5年施肥及未实施竹腔施肥的毛竹笋中重金属及微量元素含量进行测量,数据显示:竹腔施肥后,笋中重金属铅减少了78%,镉减少了52%,砷提高了31%;微量元素铜提高了18%,锌减少了18%、硼减少了16%、钼减少了80%;施肥前后,亚硝酸盐及汞笋内均未检出。
2.
The toxicological safety of Moso bamboo shoots was evaluated according to the standard of GB15193-2003,including acute toxity test,micronucleus test,sperm shape abnomality test,Ames test and rat in 30 days feeding test.
根据食品安全性毒理学评价程序和方法(GB15193-2003),对竹腔施肥后的毛竹笋进行急性经口毒性、小鼠微核、小鼠精子畸形、Ames和大鼠30天喂养试验。
4) Drying bamboo shoot
毛竹笋干
5) spring shoot of Phyllostachys pubescens
毛竹春笋
6) Bamboo rhizome shoot
毛竹鞭笋
补充资料：凉拌竹笋黄瓜
主 料： 熟竹笋半个，小黄瓜1根，浸软木耳一朵
配 料： 醋4汤匙，白糖上匙半，酱油1汤匙，麻油、豆辨酱、大蒜、生姜各少许
做 法： 1、将竹笋切薄片，小黄瓜用大棒敲打后的切成4等份，木耳用开水烫熟。2、将调味汁混合后腌制约一个半小时，即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条