1) sweet water can
糖水罐头
2) canned pear in syrup
糖水梨罐头
3) canned Litchi pulp
糖水罐头荔枝
1.
Effects of microwave sterilizing on sense quality of canned Litchi pulp during storage;
微波杀菌对糖水罐头荔枝感官品质的影响
4) canned pineapple containing hig h concentrate sug ar
糖水菠萝罐头
1.
The effect of sodium benzoate and potassium sorbate on the shelf life of canned pineapple containing hig h concentrate sug ar has been studied in this paper.
研究了苯甲酸钠、山梨酸钾两种防腐剂对糖水菠萝罐头在短期内的防腐效果。
5) canned Litchi in Syrup
糖水荔枝罐头
1.
For preventing browning of canned Litchi in Syrup in the processing and storing , the best combination of color fixatives without sulfur selected by L9(34) orthogonal experiment was 0.
针对糖水荔枝罐头加工,贮藏中容易出现的褐变现象,通过L9(34)正交实验确定糖水荔枝最优无硫护色剂组合为:0。
6) canned arbutu in syrup
糖水杨梅罐头
补充资料：糖水甜薯罐头
工艺流程：原料验收--浸泡--清洗--消毒--去皮--切块--预煮--修理--分选--制糖水--装罐--排气（或抽气）--密封--检查--杀菌--冷却--产品
制作方法：
原料验收：采用新鲜饱满、肉质紧密（呈浅黄色或白色）、成熟适度、无霉烂、无病虫害和机械伤的甜薯。
浸泡：原料进入车间后，先用清水浸泡1~2小时。
清洗：浸泡后的甜薯刷洗去净泥沙及夹杂物等。
消毒：将洗净后的薯块，放入0.1~0.15%的高锰酸钾溶液中浸泡消毒5~7分钟。消毒后再用清水冲洗2~3次，待水无红色为宜。
去皮：用去皮刀将甜薯外皮层去净。去皮后应立即放入1~1.5%的盐水中护色（在盐水中加0.1%的柠檬酸）。
切块：先把甜薯两端的粗纤维部分切除，横切成6~8厘米的薯段，纵切成长度为6~8厘米，宽为1~1.5厘米的长条薯块。不足部分块形不拘，大小约3~5厘米的碎块均可。
预煮：采用0.1~0.2%的柠檬酸及0.1~0.15%的氯化钙溶液进行预煮，甜薯块与预煮液之比为 1：1.2，煮沸时间为2~3分钟，以薯块煮透为准。煮后立即用清水冷却。
修理：用小刀修净残皮及斑点等，保持表面光滑。
分选：按薯块大小及色泽分别装罐。
制糖水：糖果水浓度按折光计为：34~36%。在糖水中应加入0.3~0.4%的柠檬酸及0.2~0.3%的氯化钙，以提高制品的风味及硬度。糖果水经煮沸过滤备用。
装罐：按薯块大小及色泽分别装罐
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条