1) wine brewing
葡萄酒发酵
2) fermentation of wine
葡萄酒发酵
3) wine fermentation
(葡萄)酒发酵
4) wine fermentation tank
葡萄酒发酵罐
5) vinous ferment liquid
葡萄酒发酵液
6) grape
葡萄
1.
Analysis of Organic Acids in Grape by Reversed Phase High Performance Liquid Chromatography;
葡萄果肉和葡萄皮有机酸含量的高效液相法测定
2.
Antifungal effect and filming preservation activity of chitosan on grape fruit;
壳聚糖对葡萄果实的抑菌作用和涂膜保鲜技术
3.
Experimental study on parameters affecting grape pressure pre-cooling;
葡萄差压通风预冷影响参数的试验研究
参考词条
补充资料：葡萄酒发酵
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：以葡萄为原料，经自然发酵或加入纯粹酵母发酵的过程。产品一般分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。红葡萄酒是将红葡萄连果皮一起发酵，红色素溶于酒中而呈红色。白葡萄酒是将葡萄压出液汁后，色素还未溶出前，即将液汁单独发酵。此外，还有不含糖分的干酒和含有未经发酵的糖分的甜酒等品种。乙醇含量大约是8%~12%，也有高达22%的。
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CAS号：
性质：以葡萄为原料，经自然发酵或加入纯粹酵母发酵的过程。产品一般分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。红葡萄酒是将红葡萄连果皮一起发酵，红色素溶于酒中而呈红色。白葡萄酒是将葡萄压出液汁后，色素还未溶出前，即将液汁单独发酵。此外，还有不含糖分的干酒和含有未经发酵的糖分的甜酒等品种。乙醇含量大约是8%~12%，也有高达22%的。
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