1) low temperature pit entry
低温入窖
1.
The temperature-controlling measures of low temperature pit entry cover the followings: appropriate regulation of production time,use of high temperature starter,decrease of grinding degree of raw materials and caky start.
浓香型白酒生产低温入窖的好处有:有利于醇甜物质的形成、控酸产酯、控制高级醇的形成、抑制有害菌的繁殖生长、加速新窖老熟和稳定提高酒质。
2) pit entry
入窖
1.
The effects of technical operations such as grains mixing before pit entry, husk mixing, steaming, water proportioning and cooling etc.
研究了入窖前拌粮、拌稻壳、蒸煮、打量水、摊凉等工艺操作对糟醅酸度变化的影响。
3) acidity of entry pit
入窖酸度
1.
In the process of controlling Daqu liquor-making technology, we changed the traditional method of passive deacidification into the current method of positive application of acid by adjusting the acidity of entry pit from 1.
在大曲酒工艺控制中 ,变传统的消极降酸为现在的积极利用酸 ,将入窖酸度由1。
4) temperature rise in pits
窖内升温
5) low-temperature AlN interlayer
低温AlN插入层
6) cryogenic implantation
低温离子注入
补充资料：入朝曲 ( 一作鼓吹入朝曲 )
【诗文】：
金陵控海浦，渌水带吴京。铙歌列骑吹，飒沓引公卿。
槌钟速严妆，伐鼓启重城。天子凭玉几，剑履若云行。
日出照万户，簪裾烂明星。朝罢沐浴闲，遨游阆风亭。
济济双阙下，欢娱乐恩荣。
【注释】：
【出处】：
全唐诗：卷164_16
金陵控海浦，渌水带吴京。铙歌列骑吹，飒沓引公卿。
槌钟速严妆，伐鼓启重城。天子凭玉几，剑履若云行。
日出照万户，簪裾烂明星。朝罢沐浴闲，遨游阆风亭。
济济双阙下，欢娱乐恩荣。
【注释】：
【出处】：
全唐诗：卷164_16
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