1) Dry sausages
干制发酵香肠
2) dry fermented sausage
发酵干香肠
1.
Research on changes of physical and chemical index of dry fermented sausage during processing;
发酵干香肠生产过程中的理化变化研究
2.
The volatile compounds extracted with SDE method from dry fermented sausages,which use Lb.
采用同时蒸馏萃取方法结合气谱 /质谱联用仪 ,以壬烷作为内标 ,对发酵干香肠中的挥发性成分进行定性和半定量分析。
3.
In this paper the changes of pH, Aw, moisture content, acidity value, peroxide value, proteolysis index andmicroorganism were studied during the processing of dry fermented sausage.
本文揭示了发酵干香肠生产过程中水分活度、pH值、酸价、过氧化物值、蛋白水解指数等理化指标及微生物指标的变化情况。
3) dry fermented sausages
干发酵香肠
1.
Four batches of dry fermented sausages were prepared.
以戊糖乳杆菌31-1和木糖葡萄球菌为发酵剂生产干发酵香肠,就发酵剂对干发酵香肠成熟过程中游离氨基酸的影响进行了研究,同时对干香肠在成熟过程中微生物和pH值的变化进行了分析。
2.
The aim of this paper is to give an overview on the biogenic amines in dry fermented sausages, including the requirements for the accumulation of biogenic amines, the content of biogenic amines, chemico-physical factors influence the production of biogenic amines and microorganisms related to accumulation of biogenic amines in dry fermented sausages.
综述了干发酵香肠中生物胺产生的条件 ,国外干发酵香肠中生物胺的含量 ,与生物胺积累有关的微生物以及影响生物胺产生的理化因素 ,并提出了控制干发酵香肠中生物胺积累的措施。
4) dry fermented sausage
干发酵香肠
1.
Effect of Staphylococcus xylosus and Lactobacillus casei on content of biogenic amines in dry fermented sausages;
发酵菌株对干发酵香肠中生物胺含量的影响
2.
The effects of P. pentosaceus and combined starter cultures on the analysis (TPA) and color of dry fermented sausage from sheep meat
戊糖片球菌与复合发酵剂对羊肉干发酵香肠质地剖面分析(TPA)和色泽的影响
3.
typhimurium being representedenterobacteria to imitate dry fermented sausage.
本文以植物乳杆菌6003作为乳酸菌发酵剂,以大肠菌O139和鼠伤寒沙门氏菌代表肠道菌,添加于模拟干发酵香肠肉汤中,通过不同浓度的大蒜对模拟肉汤影响研究,表明0。
5) dry fermented Chinese-style sausage
中式干发酵香肠
1.
In this study, three batches of dry fermented Chinese-style sausage inoculated with Staphylococcus xylosus-12 and Pediococcus pentosaceus- ATCC 33316 (CHS-SP), Staphylococcus xylosus-12 and Lactobacillus casei subsp.
001(CHS-SL)作为发酵剂,并以无引发剂组(CHS-CONT)作对照研制了3批不同的中式干发酵香肠产品,并对各产品的理化性质、微生物学性质及感官品质进行了研究。
6) semi-dry fermented sausage
半风干发酵香肠
1.
The isolated strains from kimchi and its use in semi-dry fermented sausage;
主要研究从泡菜中提取的营养乳酸菌在半风干发酵香肠中的使用。
补充资料：GK干式制粒机
[应 用]
医药：压片颗粒、胶囊填充颗粒等
食品：食品制造用颗粒、调味颗粒等
塑料：各种塑料成型颗粒
化工：催化剂、颜料、洗涤剂等颗粒
[特 点]
干粉颗粒密度均匀，崩解度好，成料率高。
特殊的送料结构，保证有效送料。
轧辊水循环冷却，保证不会出现物料粘辊现象。
不需要水或乙醇等润湿剂，不需要二次加热干燥，工序少、工效高，成本低。
采用先进的电动液压，操作简单可靠，自动化程度高。
密封操作无污染，满足药品卫生要求。
特点适用于湿法无法解决的物料造粒。
[原 理]
利用物料中的结晶水，直接将粉料制成颗粒的新设备，结构合理，性能稳定可靠，清洗维修方便。
[技术参数]
型号 | 生产能力(kg/h) | 料斗容积(L) | 轧辊尺寸(mm) | 轧辊最大预压力(T) | 液压系统最大工作压力(MPa) | 辊轮及送料速度调节形式 |
80 | 20-60 | 3 | 200(D)x80(W) | 10x2 | 20 | 变频调速 |
120 | 30-100 | 3 | 200(D)x120(W) | 10x2 | 20 | 变频调速 |
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条