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1)  papaya fruit wine
木瓜果酒
1.
Selection of yeasts for production of papaya fruit wine;
酿制木瓜果酒的酵母菌选种研究
2)  papaya and jujube healty wine
木瓜红枣保健果酒
3)  Chaenomeles speciosa S.Nakai wine
宣木瓜酒
1.
The chief fermentation conditions of Chaenomeles speciosa S.
对宣木瓜酒主发酵条件采用了正交实验法进行优化。
4)  pawpaw wine
木瓜酒
1.
Pawpaw fruit was produced into pawpaw wine through the following techniques: selection,cleaning,coring,grinding,juice squeezing,components adjustment,fermentation,clarification,aging,marc steeping,blending,filtration,and bottle filling.
木瓜果实经分选、清洗、去核,破碎榨汁,调整成分,发酵,澄清、陈酿,果渣浸泡,调配,澄清、过滤、灌装生产成木瓜酒,其色泽金黄色、清亮透明;木瓜果香、酒香协调;口感酸甜适宜、纯正。
2.
There were 49,40,49 and 51 kinds of volatile compounds identified in cider wine(CW),lichee wine(LW),pawpaw wine(PM),and mulberry wine(MW),respectively.
在4种果酒中共检测出113种挥发性成分,鉴定出80种,在苹果酒(CW)中49种,荔枝酒(LW)、木瓜酒(PW)和桑椹酒(MW)中分别检测出40种、49种、51种化合物。
5)  pawpaw dry wine
木瓜干酒
1.
The quality of pawpaw dry wine was influenced because of high acidity in pawpaw fruit.
光皮木瓜为蔷薇科木瓜属植物,简称木瓜,种植范围广,产量大,木瓜果实含酸量较高影响木瓜干酒产品的质量。
6)  Carica papaye vinegar
木瓜果醋
补充资料:日本木瓜

日本木瓜
种中文名:日本木瓜
种拉丁名:Chaenomelesjaponica(Thunb.)Lindl.exSpach
种别名:委海棠


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国外分布:原产日本。
命名来源:[Hist.Nat.veg.Phan.2:159.1834]
中国植物志:36:353
属中文名:木瓜属
属拉丁名:Chaenomeles
亚科中文名:苹果亚科
亚科拉丁名:MaloideaeWeber
科中文名:蔷薇科
科拉丁名:Rosaceae
纲中文名:双子叶植物纲
纲拉丁名:DICOTYLEDONAE
门中文名:被子植物门
门拉丁名:ANGIOSPERMAE
形态特征:矮灌木,高约1米,枝条广开,有细刺;小枝粗糙,圆柱形,幼时具绒毛,紫红色,二年生枝条有疣状突起,黑褐色,无毛;冬芽三角卵形,先端急尖,无毛,紫褐色。叶片倒卵形、匙形至宽卵形,长3—5厘米,宽2—3厘米,先端圆钝,稀微有急尖,基部楔形或宽楔形,边缘有圆钝锯齿,齿尖向内合拢,无毛;叶柄长约5毫米,无毛;托叶肾形有圆齿,长1厘米,宽1.5—2厘米。花3--5朵簇生,花梗短或近于无梗,无毛;花直径2.5--4厘米;萼筒钟状,外面无毛;萼片卵形,稀半圆形,长4--5毫米,比萼简约短一半,先端急尖或圆钝,边缘有不显明锯齿,外面无毛,内面基部有褐色短柔毛和睫毛;花瓣倒卵形或近圆形;基部延伸成短爪,长约2厘米,宽约1.5厘米,砖红色;雄蕊40---60,长约花瓣之半;花柱5,基部合生,无毛,柱头头状;有不显明分裂,约与雄蕊等长。果实近球形;直径3--4毫米,黄色;萼片脱落。花期3--6月;果期8--10月。
用途:我国陕西、江苏、浙江庭园习见栽培,有白花、斑叶和平卧变种,供观赏用。
产地分布:原产日本。
参考文献:Chaenomelesjaponica(Thunb.)Lindl.ExSpach,Hist.—Nat.Veg;Phan;2:159.1834P.P.Quoad.Basonym.;MakinoinBot.MagTokyo22:63.1908;Koidz.InJourn.Coll.SciUniv.Tokyo34(1):95.1913;Rehd.InSarg.Pl.Wils.2:298.1915;陈嵘,中国树木分类学427.1937;NakaiinJourn.Jap.Bot.15:779.1939;Ohwi,Fl.Jap547.1965.---PyrusjaponicaThunb.Fl.Jap.207.1784.---ydoniajaponicaPers.Syn.Pl.2:40.1807;DC;Prodr.2:638.1825;MakinoinBot.Mag.Tokyo22:63;1908p.p.--PyrusmauleiMastersinGard.Chron.N.Ser.1:756.F.159.1874;Hook.F.InCurtis'sBot.Mag.110:t.6780.1884.----ChaenomelesmauleiSchneid.Ill.Handb.Laugh.1:731.F.405q-s.406c-d.1906.
本属概述:Lindl.InTransLinn.Soc.13:97.1822"Choenomeles";Schneid.N1.Itandb.Laubh.1:728.808.1906"Choenomeles";WeberinJourn.Arn.Arb.45:302.1964.--Cydoniasect.ChacnomelesDC.Prodr.2:638.1825;FockeinEngler&Prantl,Nat.Pflanzenfam.3(3):22.1888.——PseudochaenomelesCarr.RevueHort.1882:238.T.52—55.1882.——PseudocydoniaSchneid.InFedde,Repert.Sp.Nov.3:180.1906;Hutch.Gen.F1.P1.1:214.1964.落叶或半常绿,灌木或小乔木,有刺或无刺;冬芽小,具2枚外露鳞片。单叶,互生,具齿或全缘,有短柄与托叶。花单生或簇生,先于叶开放或迟于叶开放;萼片5,全缘或有齿;?E瓣丐,大形,雄蕊20或多数排成两轮:花柱,基部合生,子房5室,每室具有多数胚珠排成两行。梨果大形,萼片脱落,花柱常宿存,内含多数褐色种子;种皮革质,无胚乳。本属的模式种:日本木瓜PyrusjaponicaThunb.=Chaenomelesjaponica(Thunb.)Lindl.ExSpach.本属约有5种,产亚洲东部。重要观赏植物和果品,世界各地均有栽培。
亚科概述:WeberinJourn.Arn.Arb.45:164.1964;MelchiorinEngler'sSyll.Pflanzenfam.2:216.1964.----PomaceaeL.Phil.Bot.Ed.2:35.1763.----RosaceaeI.PomaceaeA.L.DeJuss.Gen:Pl.334.1789.——PomariaeAsch.P1.Prov.Brand.1:204.1864.——RosaceaeTribusPomeaeBenth.&Hook.Gen.Pl.1:626.1865.——Rosaceaesubfam.PomoideaeFockeinEnglerdcPrantl,Nat.Pflanzenfam3(3):18:1888----MalaceaeSmall,FlSoutheastU.S.529.1903.灌木或养木,单叶或复叶;有托叶;心皮(1--)2--5,多数与杯状花托内壁连合;子房下位、半下位,稀上位,(1--)2--5室,各具2稀1至多数直立的胚珠;果实成熟时为肉质的梨果,稀浆果状或小核果状。本亚科有20属,我国产16属。
本科概述:草木、灌木或乔木,落叶或常绿,有刺或无刺。冬芽常具数个鳞片,有时仅具2个。叶互生,稀对生,单叶或复叶,有显明托叶,稀无托叶。花两性,稀单性,通常整齐,周位花或上位花;花轴上端发育成碟状、钟状、杯状、镡状或圆筒状的花托(一称萼筒),在花托边缘着生萼片、花瓣和雄蕊;萼片和花瓣同数,通常4—5,覆瓦状排列,稀无花瓣,萼片有时具副萼;雄蕊5至多数,稀1或2,花丝离生,稀合生;心皮1至多数,离生或合生,有时与花托连合,每心皮有1至数个直立的或悬垂的倒生胚珠;花柱与心皮同数,有时连合,顶生、侧生或基生。果实为瞢荚果、瘦果、梨果或核果,稀蒴果;种子通常不含胚乳,极稀具少量胚乳;子叶为肉质,背部隆起,稀对褶或呈席卷状。本科的模式属:蔷薇属RosaL.本科约有124属3300余种,分布于全世界,北温带较多。我国约有51属1000余种,产于:全国各地。本科许多种类富于经济价值,温带的果品以属于本科者为多,如苹果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、樱桃、枇杷、韫椁、山楂、草莓和树莓等,都是著名的水果,扁桃仁和杏仁等都是著名的干果,各有很多优良品种,在世界各地普遍栽培。不少种类的果实富有维生素、糖和有机酸,可作果干、果脯、果酱、果酒、果糕、果汁、果丹皮等果品加工原料。桃仁、杏仁和扁核木仁等可以榨取油料。地榆、龙牙草、翻白草、郁李仁、金樱子和木瓜等可以入药。各种悬钩子、野蔷薇和地榆的根可以提取单宁。玫瑰、香水月季等的花可以提取芳香挥发油。乔木种类的木材多坚硬,具有种种用途,如梨木可作优良雕刻板材,桃木、樱桃木、枇杷木和石楠木等适宜作农具柄材。本科植物作观赏用的更多,如各种绣线菊、绣线梅、珍珠梅、蔷薇、月季、海棠、梅花、樱花、碧桃、花楸、棣棠和白鹃梅等,或具美丽可爱的枝叫‘和花朵,或具鲜艳多彩的果实,在全世界各地庭园中均占重要位置。按照果实和花的构造,本科分为以下四个亚科,本卷内容包括第一和第二两个亚科,至于第三和第四两个亚科将分别刊印在第三十七卷和第三十八卷中。
亚科概述:WeberinJourn.Arn.Arb.45:164.1964;MelchiorinEngler'sSyll.Pflanzenfam.2:216.1964.----PomaceaeL.Phil.Bot.Ed.2:35.1763.----RosaceaeI.PomaceaeA.L.DeJuss.Gen:Pl.334.1789.——PomariaeAsch.P1.Prov.Brand.1:204.1864.——RosaceaeTribusPomeaeBenth.&Hook.Gen.Pl.1:626.1865.——Rosaceaesubfam.PomoideaeFockeinEnglerdcPrantl,Nat.Pflanzenfam3(3):18:1888----MalaceaeSmall,FlSoutheastU.S.529.1903.灌木或养木,单叶或复叶;有托叶;心皮(1--)2--5,多数与杯状花托内壁连合;子房下位、半下位,稀上位,(1--)2--5室,各具2稀1至多数直立的胚珠;果实成熟时为肉质的梨果,稀浆果状或小核果状。本亚科有20属,我国产16属。
本科概述:草木、灌木或乔木,落叶或常绿,有刺或无刺。冬芽常具数个鳞片,有时仅具2个。叶互生,稀对生,单叶或复叶,有显明托叶,稀无托叶。花两性,稀单性,通常整齐,周位花或上位花;花轴上端发育成碟状、钟状、杯状、镡状或圆筒状的花托(一称萼筒),在花托边缘着生萼片、花瓣和雄蕊;萼片和花瓣同数,通常4—5,覆瓦状排列,稀无花瓣,萼片有时具副萼;雄蕊5至多数,稀1或2,花丝离生,稀合生;心皮1至多数,离生或合生,有时与花托连合,每心皮有1至数个直立的或悬垂的倒生胚珠;花柱与心皮同数,有时连合,顶生、侧生或基生。果实为瞢荚果、瘦果、梨果或核果,稀蒴果;种子通常不含胚乳,极稀具少量胚乳;子叶为肉质,背部隆起,稀对褶或呈席卷状。本科的模式属:蔷薇属RosaL.本科约有124属3300余种,分布于全世界,北温带较多。我国约有51属1000余种,产于:全国各地。本科许多种类富于经济价值,温带的果品以属于本科者为多,如苹果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、樱桃、枇杷、韫椁、山楂、草莓和树莓等,都是著名的水果,扁桃仁和杏仁等都是著名的干果,各有很多优良品种,在世界各地普遍栽培。不少种类的果实富有维生素、糖和有机酸,可作果干、果脯、果酱、果酒、果糕、果汁、果丹皮等果品加工原料。桃仁、杏仁和扁核木仁等可以榨取油料。地榆、龙牙草、翻白草、郁李仁、金樱子和木瓜等可以入药。各种悬钩子、野蔷薇和地榆的根可以提取单宁。玫瑰、香水月季等的花可以提取芳香挥发油。乔木种类的木材多坚硬,具有种种用途,如梨木可作优良雕刻板材,桃木、樱桃木、枇杷木和石楠木等适宜作农具柄材。本科植物作观赏用的更多,如各种绣线菊、绣线梅、珍珠梅、蔷薇、月季、海棠、梅花、樱花、碧桃、花楸、棣棠和白鹃梅等,或具美丽可爱的枝叫‘和花朵,或具鲜艳多彩的果实,在全世界各地庭园中均占重要位置。按照果实和花的构造,本科分为以下四个亚科,本卷内容包括第一和第二两个亚科,至于第三和第四两个亚科将分别刊印在第三十七卷和第三十八卷中。


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参考词条