1) protein hydrolysate
蛋白水解物
1.
Growth of probiotics in milk supplemented with protein hydrolysate;
不同蛋白水解物对益生菌在乳中生长的影响
2.
The paper introduces functional properties of protein,protein hydrolysate application in food flavors and health foods.
本文介绍了蛋白质的功能特性、蛋白水解物的研究应用现状,展望蛋白质改性的应用前景。
3.
Protein hydrolysate was abstracted from anchovy Engraulis japonicus using an enzymatic method, and its amino acid composition and in vivo anti-hyperlipidemia action were investigated.
采用化学分析、氨基酸组成分析及动物体内实验等方法,进行了鳀鱼蛋白水解物的一般成分、氨基酸组成和抗高血脂作用研究。
4) hydrolyzed vegetable protein
水解植物蛋白
1.
Effect of different pre-treatment methods on the product of hydrolyzed vegetable protein;
不同预处理方法对制备水解植物蛋白的影响
2.
There are 40 kinds compounds were identified for meat-flavor generated from hydrolyzed vegetable protein.
水解植物蛋白添加半胱氨酸盐酸盐和木糖,经过热反应制得肉香风味剂,通过GC/MS法对制得的风味剂进行分析,共鉴定出40种化合物。
6) hydrolyzed animal protein
水解动物蛋白
1.
This paper studied the separation and analysis of 17 amino acids in milk powder and hydrolyzed animal protein by ion exchange HPLC.
利用高效液相离子交换色谱法寻找乳粉中掺水解动物蛋白的特征氨基酸,对乳粉和水解动物蛋白中的17种氨基酸进行了分离测定,氨基酸浓度在50～1000μmol/L时,其峰面积和氨基酸浓度的线性相关系数均大于0。
补充资料：蛋白水解物
分子式：
CAS号：
性质：又称蛋白水解物。经酶或酸的作用，使蛋白质水解成含有多种非蛋白性的小分子含氮化合物。用于调制特殊食物，供不能摄取食物蛋白质的病人食用。
CAS号：
性质：又称蛋白水解物。经酶或酸的作用，使蛋白质水解成含有多种非蛋白性的小分子含氮化合物。用于调制特殊食物，供不能摄取食物蛋白质的病人食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条