1) whiskey
[英]['hwiski] [美]['hwɪskɪ]
威士忌
1.
On the other hand, whiskey production is famous for its typical liquid microbial species fermentation, kettle fermentation techniques, and oak barrel storage.
中国白酒生产中所特有的制曲技术、复式糖化发酵工艺、甑桶蒸馏技术、勾调技术和微量成分等在世界各种蒸馏酒中独具一格,而威士忌酒以其特有的液态单菌种发酵、壶式蒸馏技术和橡木桶贮存在世界蒸馏酒中闻名。
2) whisky
[英]['wɪski] [美]['wɪskɪ]
威士忌
1.
Using the local fresh sweet potato and wheat as raw material, the whisky with Chinese liquor flavors was produced with combining the techniques of wheat making and mashing for brewing beer and the techniques for whiskey production.
选用当地产的鲜红薯和小麦为主要原料,结合啤酒制麦芽、糖化工艺和威士忌酿造工艺,生产出兼具中国白酒风味的薯粮威士忌。
4) highball
[英]['haɪbɔ:l] [美]['haɪ'bɔl]
冰威士忌
5) Whisky Sour
威士忌酸
补充资料：威士忌
| 威士忌 whisky 以谷物为原料，经发酵、蒸馏制得的蒸馏酒。苏格兰威士忌最为著名。12世纪，爱尔兰已开始制作威士忌酒。但直到15世纪以前，所用原料配方及生产工艺，均为僧侣专有，密不外传。威士忌酒为烈性酒，酒精含量达40％～43％。其饮用方法灵活多样，除可直接饮用外，还可用汽水、冰或其他饮料冲淡，也可加切碎的柠檬片等果品作为饮料（在西欧及日本盛行的饮用方法）。优质威士忌酒加水稀释后，香型不变，澄清透明。威士忌酒的类型和牌号很多，因产地和制造方法而异。主要有以下几种：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、中国威士忌。 |
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参考词条