1) beef slice
牛肉片
1.
Application of allyl isothiocyanate and its complex with cyclodextrin in preservation of chilled beef slices;
异硫氰酸烯丙酯及其包合物在冷却牛肉片保藏中的应用
2) dried beef slices
干牛肉片
3) Fried Beef Slices
炒牛肉片
4) quick-fried sliced beef
炮牛肉片
5) deep-fried veal slices
炸小牛肉片
补充资料：韭黄牛肉片
韭黄牛肉片
≮美食主料≯
牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；
≮美食调料≯
精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；
厨具：平底不沾锅；
≮美食做法≯
1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；
2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；
3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；
4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。
注：小苏打粉在西药房有卖的
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。