1) Zhang' gong Low-alcohol Daqu Liquor
张弓低度大曲酒
1.
Study on the Production Technology of Zhang' gong Low-alcohol Daqu Liquor;
张弓低度大曲酒生产工艺研究
2) low-alcohol Luzhou-flavor Daqu liquor
低度浓香型大曲酒
3) zhanggong liquor
张弓酒
4) low alcohol Luzhou-flavor liquor
低度浓香型曲酒
5) light beer
低酒度啤酒
6) Daqu liquor
大曲酒
1.
Application of Microbial Molecular Ecology Techniques in the Research on Microbiology of Daqu Liquor;
微生物分子生态学技术应用于大曲酒的微生物学研究
2.
Biological oxidation groove to treat wastewater in Daqu liquor production was introduced in this paper and its operation control system was studied.
介绍了生物氧化沟工艺处理大曲酒酿造废水,重点探讨了运行控制系统。
3.
The application of alcohol active dry yeast and saccharifying enzyme in trans-production after pits storage of Daqu liquor was studied.
研究酒精活性干酵母、糖化酶在大曲酒压窖后转排生产中应用。
补充资料：张长弓(1905～1954)
曲艺研究工作者。河南大学教授。河南省新野县人。热爱曲艺艺术，对河南地方曲艺的文学和音乐，做过不少搜集、整理和研究工作。1937年，张长弓发现南阳大调曲子有着丰富的遗产,开始进行收集和研究,写成《鼓子曲言》一书，对南阳大调曲子的形成、发展和丰富的文学遗产作了探讨,1948年出版。另外,将收集到的曲词和曲谱，编成3集,所编《鼓子曲存》第1集,主要取材于《三国演义》和《西厢记》的曲目。1945年以后，张长弓在开封着手收集、研究河南坠子的演唱艺术，于1950年写成《河南坠子书》，次年出版。这是研究河南坠子的第一部著作，着重从河南坠子的文学方面，如唱词句式、韵律、语汇、内容、结构等进行分析，兼及音乐和演唱形式的介绍，同时对河南坠子的产生和发展过程也提出了自已的见解。附录传统书目有《借髢髢》、《双秃闹房》、《阎家滩》的曲词。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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