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1) new pattern flavoring
新型调味品
1.
The development and actuality of the new pattern flavoring is expounded in this paper,and the significance and foreground of seafood sauce is analyzed.
介绍新型调味品的发展现状,开发与研究海鲜酱油的意义及市场前景,国内外以低值鱼、扇贝裙边为主要原料,经过科学的加工酿造的各种营养丰富、海鲜风味浓郁的海鲜酱油。
2) new basic seasoning material
新型调味基料
1.
With these oligopeptide, new basic seasoning material was prepared.
利用生物技术从天然蛋白质物料中制备的相对分子量500~1500Da之间的寡肽具有良好的呈味功能,新型调味基料富含上述寡肽而成为良好的调味原料,具有原料天然、风味自然、口感鲜醇、厚味绵长的特点。
3) condiment
[英]['kɔndɪmənt] [美]['kɑndəmənt]
调味品
1.
The rapid determination of the content of benzoic acid and sorbic acid in condiments;
调味品中苯甲酸和山梨酸含量的快速测定方法
2.
The present situation and developing prospect of domestic condiments;
我国调味品生产现状和市场发展趋势
3.
Determination of calcium content in condiments using DBM-MSA spectrophotometry;
二溴对甲基偶氮甲磺分光光度法测定调味品中的钙
4) condiments
调味品
1.
Discussion on the application of enzyme preparation in condiments;
对酶制剂在调味品中应用的探讨
2.
Determination of para red in condiments by HPLC;
高效液相色谱法测定调味品中“对位红”含量
5) spice
[英][spaɪs] [美][spaɪs]
调味品
1.
Research progress on the detect technique of spice adulteration
调味品中掺假检验技术研究进展
2.
The soft packing spices is in great demand in the marketplace nowadays,while this kind of spices is so easy to flue away that we can not use them freely.
目前软包调味品产品的市场需求量很大,但是在使用时袋中物质很容易流失,给人们带来不便。
3.
Irradiation of 6 kGy could make the MPN of coliform bacteria in irradated spices and dehydrated vegetables meet the demands of the national microbiological examination of food hygiene.
6kGy辐照可以使调味品和脱水蔬菜中的大肠菌群最可能数 (MPN)符合国家卫生标准的要求。
6) seasoning
[英]['si:zənɪŋ] [美]['sizṇɪŋ]
调味品
1.
Production method of red koji and its application in the seasoning production;
红曲的生产方法及其在调味品生产中的应用
2.
High and new technology application in the seasoning;
高新技术在调味品中的应用
3.
The Production Present Situation and Development Tendency of Chinese Seasoning;
我国调味品的生产现状和新世纪的发展趋势
补充资料：杀菌调味品
杀菌调味品 制作方法 食品行业及家庭所使用的调味料多来源于蔬菜和香辛料类。先在干燥蔬菜及香辛料中加水，使其水分含量达到10～40%。在20～90%的含水蔬菜及香辛料中，加10～80%的食用油，加热使水分蒸发，加热温度为110℃以下。水分蒸发后，立即进行冷却。干燥蔬菜类及香辛料类，可使用其干粉、粗碎物、薄片或原形。食用油如果使用氢化油，冷却固化后，经过粉碎，可制得杀菌调味料粉末。由于干燥蔬菜及香辛料含适度的水分后，在110℃以下的食用油中加热，可获得良好的杀菌效果，而且当水分蒸结束时，立即停止加热并进行冷却，几乎不产生焦糊味。 实例1 取氢化大豆油400克，溶化后，加水分为25%的整粒黑胡椒600克，加热至105℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温105℃时停止加热。冷却后，将固化物粉碎，得杀菌黑胡椒粉840克。 实例2 取氢化棕榈油650克，溶化后，加水分为30%的姜粉350克，加热至105℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温105℃时停止加热，冷却后，将固化物粉碎，得杀菌姜粉890克。 实例3 取氢化牛脂700克，溶化后，加水分为35%的豆芽片300克，加热至105℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温105℃时停止加热。冷却后，将固化物粉碎，得杀菌豆芽粉890克。 实例4 取氢化牛脂450克，溶化后，加水分为20%的辣椒粉550克，加热至110℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温110℃时停止加热，冷却后，将固化物粉碎，得杀菌辣椒粉880克。 实例5 取氢化牛脂600克，溶化后，加水分为20%的蒜粉400克，加热至105℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温105℃时停止加热。冷却后，将固化物粉碎，得杀菌蒜粉910克。 实例6 取玉米色拉油600克，加水分为25%的黑胡椒粉400克，加热至105℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温105℃时停止加热。冷却后，得杀菌黑胡椒900克。 实例7 取玉米色拉油600克，加水分为30%的红辣椒末400克，加热至110℃以下，同时进行搅拌，当水分蒸发后，在油温110℃时停止加热，冷却后，得杀菌红辣椒糊880克。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条
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