1) shrimp sauce
虾酱
1.
To avoid the disadvantages of natural technology on preparing shrimp sauce, the small Acetes Chinensis was hydrolyzed by protease with orthogonal exeperimental.
传统虾酱生产方法由于条件限制有种种弊端,鉴于此通过酶法水解小型蠓子虾,正交分解法设计实验,选取常用的碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶作为对象,用甲醛滴定法确定游离氨基氮的值,从而选出最佳的水解酶和水解条件。
2) fried shrimps with lobster sauce
虾酱虾仁
3) prawn soy sauce
虾味酱油
1.
This paper reports study of the best way that prawn head and soy were used to brew prawn soy sauce.
本文报告了利用虾头和大豆酿造虾味酱油最佳方法的研究。
4) tras(s)i udang
发酵虾酱
6) nuoc-mam ruoc
虾酱油
补充资料：虾酱
1.用虾做成的酱。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条