1) fast-dissolving instant Chinese chestnut powder
速溶即食板栗粉
1.
Study on browning and color protecting of fast-dissolving instant Chinese chestnut powder;
速溶即食板栗粉加工过程中的褐变及护色的研究
2) fast soluble chestnut flour
速溶板栗粉
3) quickly dissolving and convenient eating food
速溶即食食品
4) chestnut starch
板栗淀粉
1.
Influence of additives on viscosity and ageing properties of chestnut starch;
几种添加剂对板栗淀粉糊粘度和老化特性影响的研究
2.
Study on liquefying the chestnut starch with α-amylase;
低温α-淀粉酶液化板栗淀粉的工艺研究
3.
Influence of microwave on gelatinisation and crystallinity level of chestnut starch;
微波对板栗淀粉α度和结晶度的影响
5) chestnut powder
板栗粉
1.
Preparation of chestnut powder by combination drying of microwave and hot-air;
微波热风组合干燥制备板栗粉的研究
2.
Effects of chestnut powder on bake qualities of bread;
板栗粉对面包焙烤特性的影响研究
3.
Effect of chestnut powder on bake quality and anti-aging of bread
板栗粉对面包老化及品质影响的研究
6) chestnut pollen
板栗花粉
1.
Extraction conditions of total flavonoids from chestnut pollen with ethanol are studied and optimized,the optimal extraction conditions are as follows:temperature of 60℃,time of 1.
用乙醇提取板栗花粉中的总黄酮,对提取条件进行优化,最佳提取条件为:提取温度60℃、提取时间1。
补充资料：速溶奶粉
在制备奶粉的喷雾干燥作业中，同时喷入适当的卵磷脂。这样制造出来的奶粉即可大大提高其可湿性，使其形成快溶、易溶、无凝结的块状物，食用起来特别方便。
制作方法
1.一种含固体11.9%、脂肪3.2%的牛奶，经巴氏杀菌处理后，蒸发浓缩到含固体45%
2.把这种浓缩物按每小时产出620千克奶粉进行喷雾干燥。在这种作业过程中，用一种浓度为6%的卵磷脂溶液与上述浓缩物同时进行喷雾，卵磷脂的喷入量，以每小时所产620千克奶粉产品中含卵磷脂1.75千克为宜。这样制得的奶粉即为速深奶粉。
产品特点 奶粉产品在水中只要稍加搅拌，不到15秒种即可完全均匀溶解，没有任何凝结的块状产生，能显著提高食用价值。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条