1) capsicum fruit
辣椒果实
1.
The result expresses:After capsicum fruit adopts deposit the process the inside the vitamin c to lose obviously,but different species,different temperature,different deposit time and packing or not descent range with gradually decrease velocity exist difference,5℃ down deposit 5 day vitamin c lose to measure to have no prominence difference.
通过辣椒果实采后存放和熟化过程中维生素C含量变化的研究,结果表明,辣椒果实采后存放过程中维生素C损失明显,但不同品种、不同温度、不同存放时间以及包装与否下降幅度和递减速率存在差异,5℃下存放5d维生素C损失量无显著差异,存放10d损失量显著,15d极显著,15℃下5d损失量显著,存放10d损失量极显著,35℃和25℃存放5d损失量极显著,辣椒果实不包装存放比包装存放损失量稍大;辣椒果实加工熟化过程中,果实切块维生素C损失量明显多于整体加工,5min内油炒损失量小于100℃水中煮泡,20min时相近。
2) Bactrocera latifrons
辣椒实蝇
1.
Rapid identification of Bactrocera latifrons by real-time PCR using SYBR Green chemistry;
SYBR Green实时荧光PCR快速鉴定辣椒实蝇
4) capsicum
[英]['kæpsɪkəm] [美]['kæpsɪkəm]
辣椒
1.
Experimental research on hot-air drying properties of capsicum;
辣椒热风干燥特性的研究
2.
Influence of capsicum quality to different drying methods;
不同干燥方法对辣椒品质的影响
3.
Study on Capsaicin Extraction from Capsicum by Ultrasonic Method;
超声波法提取辣椒红色素的研究
5) pepper
[英]['pepə(r)] [美]['pɛpɚ]
辣椒
1.
Effect of Chitosan Film Coating on Pepper Storage;
壳聚糖膜剂的研制及其对辣椒的保鲜效果
2.
A comparative study of greenhouse pepper under several irrigation ways;
温室辣椒在几种灌溉方式下的对比研究
3.
Studies on matrix for pepper plug seedling production;
辣椒育苗基质配方的筛选
6) Capsicum annuum L
辣椒
1.
Effects of Hg~(2+) Stress on Seed Germination and Seedling Growth of Capsicum annuum L.;
汞胁迫对辣椒种子萌发和幼苗生长的影响
2.
Fertilization and Time Course in Capsicum annuum L.;
辣椒受精过程及其经历时间的研究
3.
Genetic Analysis of Fruit Traits Based on a Double Haploid Population from a Hybrid of Pepper (Capsicum annuum L.);
一个辣椒杂交种的加倍单倍体(DH)群体果实性状的遗传分析
补充资料：贵州煳辣椒
煳辣椒为贵州独有,全省皆做。还分为油煳辣和素煳辣。油煳辣椒是将辣椒切节,用油炸香,再加以主辅、辅料、调料制作。代表菜肴如:“煳辣鸡丁”等,煳辣色泽褐红,干香微辣。煳辣椒用油炸香,撒些盐也可下酒,贵阳有一句顺口溜:“贵州人生得恶,吃酒下辣角”。而素煳辣是将干红辣椒在木炭火灰中烧(烘、焐)焦烧(烘、焐)煳,用手搓细或用擂钵舂细成面而成。不愿用手搓又没有擂钵家庭制作常用自制的竹片,即将烘(烧、焐)焦煳的辣椒装入竹筒中用竹片绞碎。大量制作还可以将辣椒在锅内慢慢炒焦煳,用擂钵擂细或在机器内绞细成面。现在基本上贵阳的各个农贸市场都有绞好的煳辣椒卖,连超市都有袋装好的煳辣椒卖,500克就三块多钱,不贵,方便了现在许多家里用电热炉用煤气灶没办法没心思再在炭火中烤煳辣椒的人们。只不过,那味道,远远比不上刚从炭火上烤出来那种让人又想流口水,又想打喷嚏的滋味了。
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