1) blanching
[英][blɑ:ntʃ] [美][blæntʃ]
漂烫
1.
Study on Blanching of the Immediately-edible Dehydrated Vegetables;
即食型脱水蔬菜杀青、漂烫工艺初步研究
2.
The optimum process and technology parameter of heat air dehydrated process were blanching temperature 100℃, blanching time 150s, dipping in 15% dextrin, drying temperature at 80℃.
通过正交试验,开展菊花脑热风干燥工艺研究,结果表明:菊花脑热风干燥的优选工艺参数为漂烫温度100℃、漂烫时间150s、浸泡处理配方15%糊精浸泡、干燥温度80℃。
3.
It introduced different experiments about blanching technology of ginger before quick-freezing.
对速冻籽姜冻结前的热烫工艺进行了研究,分析了漂烫温度、时间对原料过氧化物酶活性、Vc含量及感官品质带来的影响,确定了漂烫工艺的最佳参数。
2) scalding
[英]['skɔ:ldɪŋ] [美]['skɔldɪŋ]
漂烫
1.
Affection of Scalding and Fast Frozen Process on the Nutrient Ingredients of White Asparagus;
漂烫处理和速冻处理对白芦笋营养成分的影响
2.
The results show that the period of quick- freezing storage of okra can be 9 months after scalding.
结果表明:黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜其保鲜期可达9个月,其中,漂烫时间以0。
3.
The principle and function,method,and extent control of scalding and the two important factors which influence pre treatment effect,i.
漂烫是冻干蔬菜的重要预处理工序,文章以黄瓜为例,对漂烫原理与作用、漂烫方法、漂烫程度控制以及影响预处理效果的两个主要因素———漂烫温度和漂烫时间进行了试验研究,得到了冻干蔬菜预处理的合理工
3) Blanching
[英][blɑ:ntʃ] [美][blæntʃ]
烫漂
1.
Study on the frozen quality of Chinese toona by blanching and frozen storage time;
烫漂及冻藏时间对速冻香椿品质的影响
2.
The effect of different blanching time on the quality of vacuum fried soybean during processing;
不同烫漂时间对真空油炸毛豆仁品质的影响
3.
The effect of blanching and drying methods on chemical compositions in leafy vegetables;
烫漂和干制方法对蔬菜某些化学成分的影响
4) scalding
[英]['skɔ:ldɪŋ] [美]['skɔldɪŋ]
烫漂
1.
The paper mainly discussed restrained activities of PPO,POD and quality of fast frozen kidney bean by scalding using “Jiadouwang” as materials,and also studied the effects of different packing methods on stored quality of fast frozen kidney bean.
对“架豆王”菜豆的速冻保鲜工艺进行了研究,探讨了烫漂处理对速冻菜豆中多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性和菜豆感官品质的影响,以及抽真空和常压不同包装处理对速冻菜豆贮后品质的影响。
2.
The changes of POD(Peroxidase)activity at different scalding temperature and time ,and the effects of scalding and freezing preservation on POD activity,amino acid,mineral elements,vitamins and amino acid nitrogen in Russula virescens were studied.
研究了在不同的烫漂温度和烫漂时间下青头菌过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性的变化,烫漂及冻藏对青头菌过氧化物酶活性、氨基酸、矿质元素、维生素及氨基酸态氮等成分的影响。
3.
The sensorial quality of Asparagus had been main-tained well and the most affected part by scalding was the stalk of Asparagus.
0min的烫漂处理显著地抑制了多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的活性,较好地保存了芦笋的感官品质。
5) blanching time
烫漂时间
1.
The result indicates that the optimum blanching time is 1.
通过对乌塌菜速冻工艺的研究,确定了其适宜烫漂时间为:整棵乌塌菜1。
6) Blanching temperature
烫漂温度
补充资料：东北第一漂
东北第一漂——大雅河漂流
大雅河，因为受地貌时宽时窄的影响，河水时急时缓。急处惊涛骇浪，波峰流转；缓处微澜不惊，河面如镜。总长6000多米的大雅河漂流里程，就像我们正在进行的人生搏击一样壮观。为了实现自我，我们有时需要像狂风巨浪一样叱咤风云，有时需要像轻风微波一样宽阔平稳。大雅河漂流就是让您以大自然的名义，在青山绿水间体会人生况味。
旅游的最高境界，莫过于实现人与风景的统一和谐。如果您的身上落满了都市的喧嚣，如果您的心间积满竞争的疲惫，如果您渴望于现代文明中为自己做一回亲近自然的回归，如果您愿意展开一场有别于人类与人类之间的较量，如果您想抛掉一切阻碍，如果您想体验生命的摔打和无羁……最理想的选择当属漂流——由您亲手划桨，行走于山水之间。沿岸的山，让您领略自然的雄伟；沿途的水，让您体会自然的神奇；山，将印证您的一次挑战；水，将溅湿您的一次记忆；驾驭了山，您会超越自我；驾驭了水，您会丰富人生的阅历。相信充满激情、充满幻想、充满创造、充满冒险的漂流历程，会让您全新返回生命的本真，让您一生珍藏。
漂流时，大家会与右岸许多山峰擦肩而过。它们依次为“回音壁”、“傲骨三侠”、“玉佛指”、“天柱峰”、“小桂林一线天”、“情侣松”、“望夫崖”、“斧劈崖”等。也许，忙于泛舟的您会无暇顾及岸边的景致，但我想，不论怎么应接不暇，您一定要注意抬头看上一眼。这些几乎连接在一起的奇峰怪石，有着十分美好的天然造型。虽然我们根据历史的传说为它们起了一些名字，但我相信这不会成为您渴望的惟一意义。也许在您心里它们会闪现更具有魅力的意义，那是您最为丰厚的收获。一处风景，对于每一个人而言，其意义和价值都是不相同的。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条