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1)  Steamed bread quality
馒头品质
1.
Effect of wheat flour on steamed bread quality;
小麦粉对馒头品质的影响
2.
Effects of diacetyl tartaric acid ester of monoglycerides on the Chinese steamed bread quality;
双乙酰酒石酸单甘酯对馒头品质改良作用的研究
2)  quality of steamed bread
馒头品质
1.
A comparative study was carried out on the effects of active soybean flour, monoglyceride and lipoxidase on the rheology characteristics of wheat flour and the quality of steamed bread.
对活性大豆粉、单甘酯及脂肪氧合酶对面粉流变学性质及馒头品质影响进行了比较研究。
3)  steamed bread
馒头品质
1.
Effect of the germ content in flours on helogical properties of dough and quality of steamed bread;
面粉中胚芽含量对面团流变学特性及馒头品质的影响研究
2.
The influence of soybean flour on steamed bread quality was studied by adding the whole soybean flour and the defatted soybean flour and the soybean protein in different proportions respectively.
通过向小麦粉中添加全脂豆粉、脱脂豆粉及大豆蛋白,来研究其对小麦粉及馒头品质的影响。
4)  northern-style steamed bread quality
北方馒头品质
5)  Steam bread-making quality characteristics
馒头加工品质
6)  streamed bun
馒头制品
补充资料:木馒头
【通用名称】
木馒头
【其他名称】
木馒头 (《纲目》)
【异名】
木莲(《本草拾遗》),水馒头(《岭外代答》),鬼馒头(《纲目》),蔓头萝(《生草药性备要》),凉粉果、木铎,桔杷、文头果、文头榔、糖馒头(《中国树木分类学》),馒头郎(《广州植物志》),牛奶子、牛奶柚、金柚奶、假秤锤、程邦子、水子(《福建民间草药》),鬼球(《药材资料汇编》),木果蒲、胖朴(《浙江中药手册》),爬墙果、爬壁果(《四川中药志》),薜荔果、膀膀子(《湖南药物志》),凉粉子、烹泡子(《江西草药》)。
【来源】
为桑科植物薜荔的干燥花序托。植物形态详"薛荔"条。
【采集】
秋季采取将熟的花序托,剪去炳,晒干。
【药材】
干燥花序托,膨大成梨形或倒卵形,黄褐色至黑褐色,长4~6厘米,直径约4厘米,顶端近截形,中央有一稍突出的小孔,孔内有膜质的小苞片充塞,孔外通常有细密的褐色绒毛;下端渐狭,具有短的果柄痕迹,质坚硬而轻,内生无数单性花或黄棕色圆球状瘦果。以个大、干燥者为佳。 主产江苏、四川、浙江、广东,广西等地。
【性味】
甘。平. ①《纲目》:"甘,平,涩,无毒。" ②《得配本草》:"甘酸,寒。"
【归经】
《得配本草》:"入手太阳、足阳明经血分。"
【功用主治】
通乳,利湿,活血,消肿。治乳汁不下,遗精,淋浊,乳糜尿,久痢,痔血,肠风下血,痈肿,疔疮。 ①《本草拾遗》:"破血。" ②《本草图经》:"能壮阳道。" ③《纲目》:"固精,消肿,散毒,止血,下乳。治久痢肠痔,心痛阴颓。" ④《生草药性备要》:"通经行血。煲食下乳,消肿毒;洗疳、疔、痔,理跌打。" ⑤《本经逢瓯》:"治一切风癣恶疮,为利水活血通乳要药。" ⑥《得配本草》;"活血生用,止血煅用。"
【用法与用量】
内服;煎汤,2~5钱;或入丸、散;外用:煎水洗。
【选方】
①治惊悸遗精:木馒头(炒),白牵牛等分。为末,每服二钱,用米饮调下。(《乾坤生意秘韫》) ②治阳萎遗精:薜荔果四钱,葎草四钱,煎服,连服半个月。(《上海常用中草药》) ③治淋症:薜荔果心,加冷开水绞汁成冻状,白糖水冲服。(《湖南药物志》) ④治乳糜尿:鲜薜荔果五个,切片,水煎服。(《福建中草药》) ⑤治乳汁不通:薜荔果两个,猪前蹄一只,煮食并次汁。(《上海常用中草药》) ⑥治妇人胆虚不足,乳不至:通草二钱,穿山甲一钱,木馒头一枚。三味共末,入猪蹄汤内煮烂吃,再不至,加急性子五钱。(《慎斋遗书》) ⑦治荣卫气虚,风邪冷气进袭脏腑之内,或食生冷,或啖炙博,或饮酒过度,积热肠间,致使肠胃虚弱,糟粕不聚,大便鲜血,脐腹疼痛,里急后重,或肛门脱出,或久患酒痢,大便频并:败樱(?)(烧)、木馒头(烧),乌头、甘草(炙)各二两。上为细末,每服二钱,水一盏,煎至七分,空心温服。(《局方》肠风黑散) ⑧治久年痔漏下血:干姜、百草霜各-两,木馒头二两,乌梅、败棕、柏叶、油发各半两。以上七味各烧灰存性,即入桂心三钱,白芷五钱(俱不见火)。同为末,醋糊丸,如梧子大,空心米饮下。(《世医得效方》黑丸子) ⑨治肠风下血不止,仍治大便急涩:枳壳(去瓤,麸炒)、本馒头(麸炒)各等分。为细末,空心食前,每服二钱,温酒调下。(《杨氏家藏方》枳壳散) ⑩治痄腮:薜荔果实二枚,煮猪精肉食。(《湖南药物志》) ⑾治痈疽初起:薜荔果三钱,焙研细末,分二次吞服。(《上海常用中草药》) ⑿治阴溃囊肿:木馒头子,小茴香等分。为末,每空心酒服二钱。(《濒湖集简方》) ⒀治夜盲:薛荔果,煎汁蒸猪肝食。(《湖南药物志》)
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参考词条