1) yogurt drink
发酵型乳饮料
1.
Thus a kind of yogurt drink with idiographic flavor and rich nutrition were produced.
以米酒为凝乳剂,以鲜奶为主要原料,添加适量的芦荟,通过单因素试验、正交试验,研制成一种风味独特、营养丰富的发酵型乳饮料。
2) acid fermented milk drinks
发酵型酸乳饮料
3) fermented milk beverage
发酵乳饮料
1.
Effect of processing technics on particle size and the stability of non-fat fermented milk beverage;
加工工艺对脱脂发酵乳饮料酪蛋白颗粒粒径和稳定性的影响
2.
Development of fermented milk beverage containing strawberry juice;
草莓汁发酵乳饮料的研制
3.
The research on optimum ingredient of fermented milk beverage with strawberry by uniform design method;
均匀设计法优化草莓发酵乳饮料配方研究
4) ferment yogurt beverage
发酵酸乳饮料
5) Fermented soymilk beverage
发酵豆乳饮料
1.
Fermented soymilk beverage has the problem of instability caused by suspended fat and proteins sedimentation and so on.
而利用乳酸菌研制的发酵豆乳饮料,不仅可以解决口感问题,又能发挥大豆的营养功效,还可为牛奶缺乏的地区提供优质价廉的功能性植物蛋白饮料。
2.
A type of fermented soymilk beverage was developed by using acidophilus Lactobacillus.
以大豆为主要原料,经嗜酸乳杆菌发酵后,调配成发酵豆乳饮料。
6) fermentation beverage
发酵饮料
1.
Study on lactobacilli fermentation beverage with Phyllanthus emblica linn fruit;
发酵条件对余甘果乳酸发酵饮料品质的影响
2.
Study on preparation of whey polypeptides and development of whey polypeptide fermentation beverage;
乳清多肽的制备及其发酵饮料的开发
3.
The technological process of mulberry leaf / potato fermentation beverage is reported .
报道了桑叶/马铃薯发酵饮料的生产工艺流程。
补充资料：麦茶发酵清凉饮料
用裸麦、大麦的浸出液加糖、蜂蜜、调味料可制成具有独特风味的谷物饮料。
原料配方 炒麦茶400克 液化淀粉酶50毫升 糖化淀粉酶500毫升 糖900克 烽蜜100克 乳酸1克 苹果酸1克 磷酸0.5克 面包酵母20克
制作方法
1.取炒麦茶放入10升沸水中浸10分钟，过滤后添加液化淀粉酶。在60℃温度中搅拌2小时使其反应。反应后用碘检验，反应前遇碘呈蓝色，反应后遇碘无色，分解率为10。
2.接着将温度升至100℃，使之淀粉酶钝化，然后使液温保持在55℃，添加糖化淀粉酶，静置3小时。反应完糖的分解率约为35%。
3.在原液中加糖、蜂蜜、乳酸、苹果酸、磷酸，将ph值调到3.5后灭菌。冷却后加面包酵母。在5℃下发酵后除去酵母。加压充二氧化碳气体，装瓶后在60℃热水中杀菌10分钟，便制成清凉饮料。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条