1) quality starter liquor
优质曲酒
1.
The key working procedures in low-alcohol liquor production are the preparation of quality starter liquor,precipitate elimination of low-alcohol base liquor,and blending and flavoring of product liquor.
低度酒生产中的关键工序是优质曲酒的生产、低度基酒的除浊以及对成品酒的勾兑调味。
2) Quality liquor
优质酒
1.
After120days fermentation,the manufactured liquors achieved the stan-dards of quality liquor with the average liquor yield as28%.
利用双轮底料作为母糟配料,采用翻沙工艺,应用回酒发酵及酯化液技术,夹泥发酵、回醅发酵和薄层串蒸技术,发酵120d,所生产出来的酒大部分能达到优质酒的水平,平均出酒率为28%。
3) Fine quality beer
优质啤酒
4) high quality distillers yeast
优质种曲
5) good quality propagation
优质大曲
1.
The paper discussed mading good quality propagation must control three points:controlling of bacteria contamination、disposal of raw material、controlling of wind moisture temperatur
制作酱油优质大曲必须从控制杂菌污染 ,原料处理 ,风、温、湿管理方面来控
6) quality starter-making
优质制曲
补充资料：索曲送酒
【诗文】：
帘外春风正落梅，须求狂药解愁回。
烦君玉指轻拢撚，慢拨鸳鸯送一杯。
【注释】：
【出处】：
全唐诗：卷570-68
帘外春风正落梅，须求狂药解愁回。
烦君玉指轻拢撚，慢拨鸳鸯送一杯。
【注释】：
【出处】：
全唐诗：卷570-68
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