滑石粥

此方选自《寿亲养老新书》，作者邹铉，号冰壑，又号敬直老人，元•大德中泰宁县人，邹铉一生注重养生，对食疗颇多研究，他编写了《寿亲养老新书》全书分上卷，第一卷收载了宋代陈直所著的《养老奉亲书》，卷二和卷三为保养、服药食疗等内容，这一部分共收药粥方34个。邹氏认为：“若有疾患，宜先详食医之法，审其疾状，以食疗之，食疗未愈，然后命药，贵不伤其脏腑也。”还指出：“老人之食，大抵宜温热熟软，忌其粘硬生冷，尊年之人，不可顿饱，但频频与食，使脾胃易化，谷气长存，若顿令饱食，则多伤满，缘衰老人，肠胃虚薄，不能消纳，故成疾患。”他在“食治养老序”中深有体会地说：“人若能知其食性，调而用之，则倍胜于药也。况是老人之疾，慎于吐利，尤宜用食以治之。”滑石粥即选自《寿亲养老新书》中。

粥方组成

滑石20～30克，瞿麦10克，粳米1～2两。

功效主治

清热消炎，通利小便。适用于急慢性膀胱炎引起的小便不畅，尿频快活急，淋沥热痛。

煮制方法

先把滑石用布包扎，然后与瞿麦同入砂锅煎汁，去渣，入粳米煮为稀薄粥。

粥义解说

滑石为硅酸盐类矿物，主要成分为硅酸镁。祖国医学认为，滑石甘淡性寒，滑利通窍。李时珍在《本草纲目》中说：“滑石利窍，不独小便也，上能利毛腠之窍，下能利精溺之。”它具有利水渗湿，清热解暑的作用，为治疗小便短赤淋沥，暑热烦渴，夏季热泻等症的常用药物，特别是急性膀胱炎。近代已故名医张锡纯《医学衷中参西录》中说：“因热小便不利者，滑石最为要药。”这确实是经验之谈。

瞿麦也是一味清热，利尿、通淋的药物，主治“热淋”，小便不通，淋沥不爽，以及尿道刺痛等。与滑石同米煮为稀粥，可以增强疗效。《寿亲养老新书•卷二•妇人小儿食治诸方》中记载：“滑石粥，治产后小便不利淋涩。滑石半两别研，瞿麦穗一两，粇米三合，上以水三升，先煎瞿麦取二升半，滤去渣将汁入米煮如常粥，将熟入盐少许，葱白三寸，方入滑石末煮令稀稠，所得分作三度食之。”此方可广泛应用暑热烦渴，夏季热泻的病人，或防治中暑，可去掉瞿麦，单用滑石煮粥，也有满意的效果。

注意事项

滑石粥有通利破血的能力，凡怀孕的妇女的禁用。治疗以3～5天为了疗程，每日分二次食用。

参考数据

《太平圣惠方•卷九十六•食治烦热诸方》：“治膈上烦热多渴，导利九窍，滑石粥方：滑石二两，粳米二合，上以水三大盏，煎滑石至二盏，去渣，下米煮粥，温温食之。”