1) cooking fume purfication
饮食业油烟净化
3) cooking oil fume
饮食油烟
5) lampblack purification
油烟净化
1.
Application of refrigeration in lampblack purification;
制冷在油烟净化中的应用
2.
On the foundation of heoretical research,design a kind of new spurt type kitchen lampblack purification machine.
在理论研究的基础上,设计了一种新型射流式厨房油烟净化机。
补充资料:饮食业
专门从事加工、烹制、销售饮料和食品,并提供消费场所、用具和服务劳动的,以生产实物产品为主、服务产品为副的行业。如餐厅饭馆、面馆、酒店、小吃店、茶楼、冷热饮、流动熟食摊等。
饮食业起源于烹调技术的发展。火和盐的利用,是人类烹和调的开始。陶器、铜器和铁器等炊事用具的出现,可供加工和烹制的粮食、肉类、菜蔬等原材料的日益丰富,为饮食业的出现准备了条件。饮食业是为适应商品经济的需要而产生的。在自然经济占统治地位的奴隶制和封建制社会里,饮食业的发展缓慢。到了资本主义社会,商品生产和商品交换遍及绝大多数地区,饮食业随之成为社会必不可少的部门,不仅为人们的经济交往服务,而且为人们的日常生活服务。在社会主义条件下,饮食业的发展,对于繁荣社会经济,提高人民群众的物质和文化生活水平,实现家务劳动社会化有重要意义。
饮食业的劳动,是生产劳动、商业劳动和服务劳动三种职能的结合。加工、烹制各种食品是生产过程;出售是买卖过程;接待顾客进食则是服务过程。
烹饪技术及其制成品,是各国文化遗产的重要组成部分。法国、日本、苏联、意大利等国都有各具特色的烹饪技术。中国烹饪艺术更是独秀一枝。中国菜肴的制作十分注重原料选择和营养成分搭配。其刀工精细、调味考究、造型别致、色彩绚丽,既是美味,又是艺术,给人们以高度物质文明和精神文明的享受。
饮食业起源于烹调技术的发展。火和盐的利用,是人类烹和调的开始。陶器、铜器和铁器等炊事用具的出现,可供加工和烹制的粮食、肉类、菜蔬等原材料的日益丰富,为饮食业的出现准备了条件。饮食业是为适应商品经济的需要而产生的。在自然经济占统治地位的奴隶制和封建制社会里,饮食业的发展缓慢。到了资本主义社会,商品生产和商品交换遍及绝大多数地区,饮食业随之成为社会必不可少的部门,不仅为人们的经济交往服务,而且为人们的日常生活服务。在社会主义条件下,饮食业的发展,对于繁荣社会经济,提高人民群众的物质和文化生活水平,实现家务劳动社会化有重要意义。
饮食业的劳动,是生产劳动、商业劳动和服务劳动三种职能的结合。加工、烹制各种食品是生产过程;出售是买卖过程;接待顾客进食则是服务过程。
烹饪技术及其制成品,是各国文化遗产的重要组成部分。法国、日本、苏联、意大利等国都有各具特色的烹饪技术。中国烹饪艺术更是独秀一枝。中国菜肴的制作十分注重原料选择和营养成分搭配。其刀工精细、调味考究、造型别致、色彩绚丽,既是美味,又是艺术,给人们以高度物质文明和精神文明的享受。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条