1) low value rough fish
低值杂鱼
2) trash fish
低值小杂鱼
1.
Analysis of fat content and fatty acid composition of eight trash fish in South China Sea;
南海8种低值小杂鱼脂肪含量和脂肪酸组成分析
3) sea low value little fish
海洋低值小杂鱼
1.
Processing sea low value little fish effectively will raise its comprehensive use value furthe
海洋低值小杂鱼是我国非常重要的一类鱼资源 ,本文从 4个方面论述了其加工现状 ,从 5个方面论述了加工的方向 ,指出有效的海洋低值小杂鱼加工将使其综合利用价值进一步提高。
4) low-cost fish
低值鱼
1.
Optimization of the formula of nutritional complex made from wheat germ and low-cost fish;
以麦胚和低值鱼为主要原料的膨化复合营养粉配方优化
2.
Nutritional complex was produced using wheat germ and low-cost fish as raw materials and the extrusion technology was optimized.
以麦胚和低值鱼为主要原料,利用挤压膨化加工技术开发复合营养粉,采用二次回归旋转组合设计及响应面分析对生产工艺进行优化:挤压温度155~160℃,水分含量18%~20%,淀粉添加量30%~33%,螺杆转速150~160 r/min。
5) low value fish
低值鱼
1.
Research and development of deodorization and calcium-enriched low value fish sauce;
脱腥富钙低值鱼鱼酱的研制
2.
The fish gruel products made from low value fish,such as scads.
给出以蓝圆等低值鱼为原料加工制作其鱼糜制品鱼柳丝的加工方法,原料鱼肉经两次碱盐水分段漂洗,再经低温斩拌、调味、定型和烘烤等工序,制成美味可口的鱼柳丝。
6) low-valued fish
低值鱼
1.
Study on different flavor synthesis by maillard reaction from low-valued fish hydrolysates;
利用低值鱼制备不同香型热反应香精的研究
补充资料：小杂鱼生干
小杂鱼生干
制作方法 以江鱼生干为例加以说明。
1.原料选择：大尾鲜江鱼，鲜度要好，鱼体要呈银白色，鱼喉不可带红，鱼体不破烂，透明度强，以目明亮。
2.洗涤：首先将鲜江鱼用海水把体外粘液、杂质冲洗干净，在洗涤过程中要勤换清水和防止损伤鱼体，洗后沥干水分。
3.晒干：在未晒之前先把晒埕(水泥地晒场)打扫干净，鱼放落晒埕20分钟后就开始首次翻晒，隔30分钟翻晒第二次，以后每隔1小时翻一次。翻晒工具用细软竹尾捆成把轻轻地翻过，要注意防止断节搞破鱼体和翻晒不全面。晒干后，经过扩散2天，能使腥味去掉，露出芳香气味。
4.包装：包装物用箩筐、木箱均可。包装前，包装物要刷干净，晒干。
质量标准 颜色透明鲜艳，质纯淡无沙尘杂质，鱼体完整，无出油，干度足产品卫生
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条