1) composite yogurt
复合酸奶
1.
Research on the production technology of stirred soybean probiotics composite yogurt
搅拌型大豆益生菌复合酸奶生产工艺研究
2) Compound Yoghourt
复合型酸奶
1.
Factors influencing the quality of the compound yoghourt were studied.
从球杆菌比例、接种量、稳定剂的用量及发酵温度等方面研究高营养复合型酸奶的制作条件,测定不同贮藏条件下复合型酸奶的pH值及酸度的变化,对最终产品进行感官及理化分析。
3) compound yogurt
复合型酸奶
1.
Study on compound yogurt with three ingredients;
从球杆菌比例、接种量、稳定剂的用量及发酵温度等方面研究高营养复合型酸奶的制作条件,测定不同贮藏条件下复合型酸奶的pH值及酸度的变化,并对最终产品进行感官及理化分析。
4) yog urt of complex proteins
复合蛋白酸奶
5) compound vegetable juice-milk
复合菜汁奶
1.
This paper studied produce technology of the compound vegetable juice-milk.
以复合菜汁(番茄汁、胡萝卜汁、芹菜汁)、全脂奶粉、白砂糖为主要原料,配以复合稳定剂,通过正交试验确定复合菜汁奶的最佳配方及其生产工艺。
6) compound soybean milk beverage
复合豆奶饮料
1.
The processing technology and formula of compound soybean milk beverage was introduced in this paper by using oyster, haw and soybean as raw materials.
以牡蛎、山楂和大豆为原料,研究了牡蛎山楂复合豆奶饮料的配方和生产工艺,该产品营养丰富、口感良好,具有独特的保健功能。
补充资料：搅拌型酸奶工艺流程
搅拌型酸奶工艺流程
其他原料 发酵剂 果料（香精）
↓ ↓ ↓
原料鲜乳→净化→标准化→配料→浓缩→过滤→预热→均质→杀菌→冷却→接种→发酵→凝乳破碎→冷却→灌装→成品
↑ ↑
蔗糖 容器
其他原料 发酵剂 果料（香精）
↓ ↓ ↓
原料鲜乳→净化→标准化→配料→浓缩→过滤→预热→均质→杀菌→冷却→接种→发酵→凝乳破碎→冷却→灌装→成品
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蔗糖 容器
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条