补充资料：益生素

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性质：又称生菌剂。一种能激发动物肠道内自身菌种繁殖生长，同时抑制别种菌生长的微生物添加剂。具有取代或平衡生态系统中一种或多种菌系作用。多为微生物或其发酵产物。主要菌种有乳杆菌属、链球菌属、双歧杆菌属，某些芽孢杆菌、酵母菌、无毒肠道杆菌和肠球菌等。这些细菌不仅对病原微生物有生物拮抗和竞争排斥作用，还能将有害菌的代谢产物无毒化，还因其含有多种酶、丰富的蛋白制剂和维生素。对宿主具有营养、免疫、刺激生长等作用。实践证明，饲料中添加益生素可明显增进畜禽的抗病能力、提高生长速率和食物利用率、增加肉、蛋、奶的产量，而人食用益生素则主要表现为增强抗病(包括对心脏病和癌症)能力上。

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