1) sweet potato noodles
红薯粉丝
1.
To probe into the method of mensurating the content of lead in sweet potato noodles,applied the method of mcrowave digestion to deal with samples,added the intermixture of 2%NH4H2PO4 and 0.
为建立对红薯粉丝中有害元素铅含量的测定方法,采用微波消解法处理红薯粉丝样品,加入2%NH4H2PO4和0。
2) sweet potato vermicelli
甘薯粉丝
1.
Study on the process control of wet sweet potato vermicelli;
湿方便甘薯粉丝加工工艺研究
3) sweet potato shred
红薯丝
4) sweet potato starch
红薯淀粉
1.
Viscosity of sweet potato starch in hydrolysis process;
红薯淀粉浆在水解过程中的黏度
2.
Pilot-scale research on the production of dodecyl polyglycosides from sweet potato starch
红薯淀粉生产十二烷基糖苷的中试研究
3.
Effects of different food ingredients on viscosity characteristics of sweet potato starch paste
不同食品成分对红薯淀粉糊黏度特性的影响
5) batata starch
红薯粉
1.
The results showed when the dosag e of batata starch was 1mol,that of ethanol was 12mol,alkalization time was 0.
结果表明,当红薯粉(C6H9O4OH)用量为1mol,乙醇用量为12mol,碱化时间为0。
6) destarched sweet potato meal
红薯渣粉
补充资料：红薯粉丝
红薯粉丝
红薯粉丝
1. 选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2．清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3．粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
4．过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5．曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6．打浆糊。将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。
7．漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30～42摄氏度为好。备好2口锅（型号为8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
8．晒丝。将粉丝拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
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