1) Cultured Milk Products
酸乳产品
2) dairy production
乳品生产
1.
HACCP application in dairy production;
HACCP在乳品生产中的应用探讨
2.
On the Feed of Dairy Cattle and Dairy Production in Taiwan during the Period of Japanese Occupation
日本占领时期的台湾乳畜饲养与乳品生产
3.
The forward feed-feedback close-loop control is usually applied to the process of dairy production, and controller parameters aresometimes revised by experience.
乳品生产过程中通常采用前馈—反馈闭环控制,而控制器参数的整定往往依据经验进行。
3) Dairy industry
乳品产业
1.
The dairy industry plays an important role in national economic, which is one of effective farming industries.
本文首先对乳品产业进行产业组织实证分析,得出结论:乳业市场集中度较低;进入壁垒不高,其主要是由奶源资源的有限性形成的;产品同质化严重;乳业的市场绩效逐年降低。
4) milk by product
乳副产品
5) dairy products
乳酪产品
6) Yogurt quality
酸乳品质
补充资料：乳品问题接连曝光 乳品企业集体遭遇信任危机(图)
今年对于乳品行业而言注定是一个多事之秋:雀巢奶粉碘超标事件、光明%26#8220;回产奶%26#8221;事件、维他奶使用变质原料事件等，接连挑战着中国消费者脆弱的神经，消费者对一些%26#8220;触雷%26#8221;的乳业品牌的信任度正向谷底下滑。一时间，全国各地的雀巢奶粉、光明牛奶面临着下架退货的尴尬处境，显赫一时的乳业品牌集体遭遇了一次关乎生死存亡的信任危机。
关注奶业信任危机
从2001年以来，
乳品行业%26#8220;有抗奶%26#8221;、%26#8220;还原奶%26#8221;、%26#8220;毒奶粉%26#8221;各类丑闻接二连三，最近几大知名品牌又接连东窗事发，这一系列事件不仅导致消费者的%26#8220;牛奶恐慌%26#8221;，更引发了对乳品行业的信任危机。我们不禁要问：乳制品行业究竟有多少鲜为人知的内幕？究竟什么时候才能喝上一杯%26#8220;放心奶%26#8221;？
事件一：三鹿牛奶遭遇酷暑里的寒冬
继光明之后，河北著名牛奶品牌三鹿也陷入%26#8220;早产奶%26#8221;的丑闻。7月5日下午，天津河西区质量技术监督局执法人员在%26#8220;三鹿酸牛奶%26#8221;批发点内查获了近900箱涉嫌超前标注生产日期的酸牛奶。
事件二：免检产品出问题 雀巢奶粉碘含量超标
5月25日，浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告，其中知名的%26#8220;雀巢%26#8221;奶粉赫然被列入碘超标食品目录，抽检报告提及标称（黑龙江）双城雀巢有限公司生产的%26#8220;雀巢%26#8221;牌金牌成长3+奶粉，元素%26#8220;碘%26#8221;含量超过国家标准要求。
事件三：一波未平，一波又起，光明牛奶出事了!
6月6日，一篇标题为《记者暗访变质光明牛奶返厂加工再销售黑幕》的文章再次令社会哗然。河南电视台记者乔装改扮，经过6天的明查暗访，揭开了一个牛奶生产的黑幕：郑州光明山盟乳业有限公司用过期变质的%26#8220;回炉奶%26#8221;重新加工成乳制品。10日，光明乳业杭州生产基地再爆黑幕，常温奶的生产日期提前3天标注，虚标生产日期的%26#8220;早产奶%26#8221;浮出水面。
事件四：纸包不住火！维他奶被爆故意使用超标大豆
6月16日，%26#8220;不仅上海维他奶的大豆水分超标，整个集团买的黄豆水分都是超标的。%26#8221;一段维他集团高层的录音，将维他的造奶黑幕公之于众：故意使用水分超标大豆，并涉及霉菌超标116倍的霉变豆粉。
%26#8230;%26#8230;
面对这一系列事件，我们不禁要问：乳制品行业究竟有多少鲜为人知的内幕？究竟什么时候才能喝上一杯%26#8220;放心奶%26#8221;？
根源：原奶紧缺 污染严重
中国乳业市场潜力巨大，增长迅猛，但尴尬的是，奶源奇缺，且分布极不均衡。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在接受采访时说，乳制品行业的繁荣存在着一定的虚假成分，发展空间巨大与奶源奇缺之间矛盾尖锐。他指出：中国乳制品市场潜力巨大，但潜力不等于现实。由于近年来市场销售增长在30％以上，而奶牛增长幅度只是10％，未来3－5年中国奶业将出现前所未有的奶源短缺局面。
奶源争夺的加剧导致了奶源质量无从保证。一位业内人士分析，近年我国的乳业发展很快，一些大型乳品企业在抢购奶源的过程中，大部分用的还是农户散养奶牛的原奶，这些奶源在进入生产线前污染严重，这是导致奶产品出现问题的根本原因。在饲养奶牛的过程中，有的农户为提高产奶量，会在饲料中添加重金属添加剂，导致奶源含有超标的钾、汞等重金属。一位自称在乳品行业从业多年的业内人士近日惊爆：在进入生产线之前，90％以上的原奶就已污染严重。
生产：追求利润忽视管理
业内人士指出，很多企业用返厂牛奶为原料再加工生产，这种做法已成行业不成文的秘密。
关注奶业信任危机
从2001年以来，
乳品行业%26#8220;有抗奶%26#8221;、%26#8220;还原奶%26#8221;、%26#8220;毒奶粉%26#8221;各类丑闻接二连三，最近几大知名品牌又接连东窗事发，这一系列事件不仅导致消费者的%26#8220;牛奶恐慌%26#8221;，更引发了对乳品行业的信任危机。我们不禁要问：乳制品行业究竟有多少鲜为人知的内幕？究竟什么时候才能喝上一杯%26#8220;放心奶%26#8221;？
事件一：三鹿牛奶遭遇酷暑里的寒冬
继光明之后，河北著名牛奶品牌三鹿也陷入%26#8220;早产奶%26#8221;的丑闻。7月5日下午，天津河西区质量技术监督局执法人员在%26#8220;三鹿酸牛奶%26#8221;批发点内查获了近900箱涉嫌超前标注生产日期的酸牛奶。
事件二：免检产品出问题 雀巢奶粉碘含量超标
5月25日，浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告，其中知名的%26#8220;雀巢%26#8221;奶粉赫然被列入碘超标食品目录，抽检报告提及标称（黑龙江）双城雀巢有限公司生产的%26#8220;雀巢%26#8221;牌金牌成长3+奶粉，元素%26#8220;碘%26#8221;含量超过国家标准要求。
事件三：一波未平，一波又起，光明牛奶出事了!
6月6日，一篇标题为《记者暗访变质光明牛奶返厂加工再销售黑幕》的文章再次令社会哗然。河南电视台记者乔装改扮，经过6天的明查暗访，揭开了一个牛奶生产的黑幕：郑州光明山盟乳业有限公司用过期变质的%26#8220;回炉奶%26#8221;重新加工成乳制品。10日，光明乳业杭州生产基地再爆黑幕，常温奶的生产日期提前3天标注，虚标生产日期的%26#8220;早产奶%26#8221;浮出水面。
事件四：纸包不住火！维他奶被爆故意使用超标大豆
6月16日，%26#8220;不仅上海维他奶的大豆水分超标，整个集团买的黄豆水分都是超标的。%26#8221;一段维他集团高层的录音，将维他的造奶黑幕公之于众：故意使用水分超标大豆，并涉及霉菌超标116倍的霉变豆粉。
%26#8230;%26#8230;
面对这一系列事件，我们不禁要问：乳制品行业究竟有多少鲜为人知的内幕？究竟什么时候才能喝上一杯%26#8220;放心奶%26#8221;？
根源：原奶紧缺 污染严重
中国乳业市场潜力巨大，增长迅猛，但尴尬的是，奶源奇缺，且分布极不均衡。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在接受采访时说，乳制品行业的繁荣存在着一定的虚假成分，发展空间巨大与奶源奇缺之间矛盾尖锐。他指出：中国乳制品市场潜力巨大，但潜力不等于现实。由于近年来市场销售增长在30％以上，而奶牛增长幅度只是10％，未来3－5年中国奶业将出现前所未有的奶源短缺局面。
奶源争夺的加剧导致了奶源质量无从保证。一位业内人士分析，近年我国的乳业发展很快，一些大型乳品企业在抢购奶源的过程中，大部分用的还是农户散养奶牛的原奶，这些奶源在进入生产线前污染严重，这是导致奶产品出现问题的根本原因。在饲养奶牛的过程中，有的农户为提高产奶量，会在饲料中添加重金属添加剂，导致奶源含有超标的钾、汞等重金属。一位自称在乳品行业从业多年的业内人士近日惊爆：在进入生产线之前，90％以上的原奶就已污染严重。
生产：追求利润忽视管理
业内人士指出，很多企业用返厂牛奶为原料再加工生产，这种做法已成行业不成文的秘密。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条