1) mongolia cheese
蒙古干酪
2) Mongolian traditional cheese
蒙古族奶酪
3) Mongolian beef jerky
蒙古牛肉干
1.
To improve traditional Mongolian beef jerky making technology ,beef leg muscles were selected as raw material and vacuum drying was employed in stead of traditional air drying.
本试验以牛肉后腿为原料,用真空干燥代替传统风干方法,对蒙古牛肉干传统工艺及其参数进行了改进研究。
6) arid regions in Inner Mongolia
内蒙古干旱地区
1.
The arid regions in Inner Mongolia are seriously short of water resources.
内蒙古干旱地区严重缺水。
补充资料：蒙古族
| 蒙古族 中国少数民族。主要分布于内蒙古自治区，亦有部分散居于东北、华北、西南、西北等地。人口480.7万(1990)。使用蒙古语，属阿尔泰语系蒙古语族。通用蒙古文。 蒙古族始源于古代望建河(今额尔古纳河)流域的一个部落。840 年西迁与蒙古高原上的突厥语族居民相融合 ，从游猎过渡到以游牧为主。经过长期的子孙繁衍，氏族支出，形成部落林立的蒙古社会，但因争夺财富而进行无休止的部落战争，到12世纪只剩下蒙古、塔塔儿、克烈、蔑儿乞、乃蛮五大对抗集团 。1206 年，蒙古部首领铁木真统一蒙古诸部，被推戴为蒙古大汗，号成吉思汗，建立蒙古国。从此蒙古族形成了中国北方一个强大、稳定和不断发展的民族。成吉思汗在统一各部和建国过程中，制定了军事、政治和法律制度。创立护卫军；实行了分封制；颁行了法典《大札撒》；创制了通行的蒙古文字。这些措施顺应和加速了社会的发展，增强了蒙古国的军事力量。成吉思汗统一蒙古后，蒙古国进行了3次大规模西侵，版图日扩，到1258 年形成了以漠北和林为政治中心的横跨欧亚两大洲的大汗国，这对沟通中西交通，促进中西文化交流起了积极作用。
1253年大汗蒙哥命忽必烈领兵攻入云南、灭大理、招降吐蕃各部。1260年忽必烈自立蒙古大汗建都中都( 后改大都，即今北京)。1271年改国号为“元”，建立元朝。1279 年灭南宋，统一全中国，结束了唐末、五代以来多国并立，相互争夺的局面，基本奠定了中国统一的多民族国家的版图，加强了各民族之间的联系，社会经济有了较大发展。 元成宗以后朝政腐败，社会经济迅速衰退。1368年，元朝灭亡，残余力量退据蒙古草原。在长期的封建内讧中，粗放的游牧经济又复成为生产的主要形式。15世纪末经济逐渐恢复 。 清朝用了一个半世纪以上的时间统一了蒙古各部。1757年蒙古族完全被置于清朝统治之下。清政府对蒙古族实行了以盟旗制度为核心的整套政策法令。清朝对蒙古族统治的加强有效地制止了封建割据和封建战争的重演，使蒙古族社会获得近200年的稳定，其经济、文化得到发展。 从鸦片战争到五四运动前夕，蒙古族人民进行了反帝反封建的革命斗争。1947年5月1日，成立了内蒙古自治区。中华人民共和国建立后，蒙古族人民积极发展畜牧、农林、工矿业。推广定居放牧机械化生产，依靠有利的资源条件，发展有色金属、机械制造、煤炭、电力、化工 、纺织 、皮革、乳品等轻重工业，对国民经济作出了很大贡献。 蒙古族男女均穿长袍、束腰带、长筒皮靴 。饮食以牛、羊肉、奶食为主，粮食为辅；农区以粮为主，以奶、肉或蔬菜为辅；普遍嗜砖茶。牧区多住易拆装的蒙古包。定居后出现形似蒙古包的土木结构住屋，农区多住汉式平房。男女老幼皆善乘骑。婚姻为一夫一妻制，同姓不婚。妇女在家庭中的地位低于男子。丧葬一般有土葬、火葬和野葬。古代蒙古族原信萨满教，13世纪初，一部分融合为蒙古族共同体的人信景教。元代宁玛派喇嘛教盛行于宫廷，广大人民仍信萨满教。16世纪格鲁派喇嘛教传入，成为渗透社会每一角落、支配人们精神世界和世俗生活的唯一宗教。 |
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