1) Cellulase-producing Bacteria
纤维素酶产生菌
1.
Isolation of Cellulase-producing Bacteria and Determination on Their Enzyme Activities
纤维素酶产生菌的分离及其酶活力测定
3) cellulase-producing fungi
产纤维素酶真菌
1.
Transition of congo-red in cellulose congo-red medium was studied by cellulase-producing fungi F160 and no-cellulase-producing mucor.
对产纤维素酶真菌F160和不产纤维素酶阴性对照菌毛霉在纤维素―刚果红培养基中刚果红染料移动情况进行研究,结果表明刚果红染料进入产纤维素酶真菌的机理为,产纤维素酶真菌首先分解纤维素物质为含有葡聚糖等结构的多聚糖类物质,多聚糖与刚果红形成多聚糖―刚果红复合物,复合物不仅被吸附在菌丝外,而且能被进一步转运吸收至菌丝内部。
6) Cellulase yidle
纤维素酶产量
补充资料：纤维素酶
分子式：暂无
分子量：暂无
CAS号：9012-54-8
性质：暂无
制备方法：一般用黑曲霉或李氏木霉菌进行培养，然后将发酵液用盐析法使之沉淀并精制而成。由此所制得的商品中除纤维素酶外，尚含有半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、脂酶、木聚糖酶、纤维二糖酶和淀粉葡萄苷酶。
用途：1、酶制剂。2、主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮；3、用于降低咖啡提物的粘度，最高允许用量为100mg/kg；4、用于酿造原料的预处理；5、用于脱脂大豆粉和分离大豆蛋白制造中的抽提；6、用于淀粉、琼脂和海藻类食品的制造；7、消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维类所引起的混浊；绿茶、红茶等的速溶化等。
分子量：暂无
CAS号：9012-54-8
性质：暂无
制备方法：一般用黑曲霉或李氏木霉菌进行培养，然后将发酵液用盐析法使之沉淀并精制而成。由此所制得的商品中除纤维素酶外，尚含有半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、脂酶、木聚糖酶、纤维二糖酶和淀粉葡萄苷酶。
用途：1、酶制剂。2、主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮；3、用于降低咖啡提物的粘度，最高允许用量为100mg/kg；4、用于酿造原料的预处理；5、用于脱脂大豆粉和分离大豆蛋白制造中的抽提；6、用于淀粉、琼脂和海藻类食品的制造；7、消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维类所引起的混浊；绿茶、红茶等的速溶化等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条