1) skip over the ditch
蹦过沟去
3) past
[英][pɑ:st] [美][pæst]
过去
1.
Negative effects of pesticides: past, present and prospects;
农药的负面效应:过去、现状及展望
2.
The Past,Present of Olympic Studies and the Current Characteristics in China;
中国奥林匹克研究的过去、现在及其当代特点
3.
Speak out Africa-American Past, Present and Future;
言说美国黑人的过去、现在和未来
4) the past
过去
1.
Moreover, Gatsby is a person who lives in the past, which is also the reflection of his experience of subjective time.
同时,盖茨比是一个生活在过去的人。
2.
Finally,take the poetry of war as an example,the discussion on the relationship of current experience and the experience of the past can relate to many things behind the poetry,including feelings and experiences,the nation\'s cultural traditions,as well as emotional and other psychological structure.
最后,以战争诗歌为例,讨论当下发生的经验与过去发生的经验的关系,它涉及到感受与体会诗歌作品意义背后的许多东西,比如民族的文化传统、情绪方式以及心理结构等。
6) "Guolai/ Guoqu"
过来/过去
补充资料：白蹦鱼丁
白蹦鱼丁
配料：
目鱼肉750克、葱段5克、鸡蛋清1个、姜片2.5克、牛奶100克、蒜末2.5克、湿淀粉50克、醋2.5克、鸡鸭汤250克、绍酒10克、精盐1.5克、熟鸡油60克、味精1.5克。
制作方法：
1. 将目鱼肉用刀片去靠皮下的黑色肉和靠鱼骨的红色肉，切成长2.3厘米、宽厚1.6厘米的丁，洗净后用清水泡2分钟，使其白嫩，然后沥去水，先加入精盐1克拌匀，再加入湿淀粉35克和鸡蛋清搅匀浆好。蒜末加清水10克泡成蒜汁。
2. 炒勺置旺火，倒入醋和清水1500克。烧开后，把浆好的鱼丁逐个拨入，煮2分钟，捞出用凉水泡凉，滗去水待用。
3. 炒锅置于旺火，注入熟鸡蛋油40克，烧至六成热，下入葱段、姜片稍炸，随即加入绍酒7.5克和鸡鸭汤，煮1至2分钟。然后，捞出葱段姜片，放入煮过的鱼丁，同时加入味精1克、精盐0.5克，改用微火慢火靠。待汤汁火靠去一增时，将汤滗出，放入牛奶、绍酒2.5克、味精0.5克，并晃动炒锅，淋入余下的湿淀粉和蒜汁，再淋入熟鸡油20克，颠翻一下，轻轻公在盘中即成。
注意：
制作此菜，必须选用活鱼，桂鱼、草鱼亦可，鱼丁用清水漂去污血，使期洁白，然后依法制作白蹦鱼丁。
风味特点：
“白蹦鱼丁”是清真名菜，以北京鸿宾楼制做最佳。白蹦，是清真独特的烹调方法，沿袭已久。其烹调过程是主料先煮后火靠，成菜色白如玉。用这种方法制出的“白蹦鱼丁”，色泽洁白，清雅素丽；鱼丁软嫩而不碎，清鲜味爽。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。