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1)  (inedible) root of a vegetable
菜根 (儿)
2)  Brassica juncea Coss. var. gemmifera Lee et Lin
儿菜
1.
Effects of Nursing Culture and Section of Cotyledon on Shoot Regeneration of Brassica juncea Coss. var. gemmifera Lee et Lin in vitro Culture;
看护培养和子叶部位对儿菜(Brassica juncea Coss.var.gemmifera Lee et Lin)再生芽发生的影响
3)  Brassica oleracea
都儿菜
1.
Tissue culture and Rapid propagation of Brassica oleracea;
都儿菜组织培养及快速繁殖的研究
4)  Typha latifolia L
蒲儿菜
1.
Effect of Storage Temperature on Physiological and Quality Changes in Typha latifolia L.;
储藏温度对蒲儿菜采后生理和品质的影响
5)  Brassica narinosa Bailey
瓢儿菜
1.
Penicillin has no effect on mean daily germination but can upgrade germination index、 vigor index of Brassica narinosa Bailey and can enhance the activity of o - amylase in germinating seed and improve seedling growth.
青霉素对瓢儿菜种子发芽率没有影响,但可提高其发芽指数、活力指数和淀粉酶活性,可促进幼苗生长。
6)  Fentiao'er Cai (Scorzonera albicaulis)
粉条儿菜
补充资料:儿菜

儿菜又叫“超生菜”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。

儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩也漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,如果炒菜的时候,用些红辣椒做点缀,煞是喜人。

吃儿菜喜欢淡煮,直接放清水里煮,原汁原味,味道清甜。如果蘸辣椒水吃,那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦,辣椒面要先在铁锅里炒煳,装碗里倒些酱油,然后撒点葱花、放点盐。这样吃,最去油腻。

儿菜炒回锅肉也不错。回锅肉切成薄片,先在油锅里炒炒,再放些豆豉。豆豉炒出香味,回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些,再放进切成片的儿菜,大火一起翻炒。如果能吃辣,再放两勺湖南的剁椒炒匀。锅里的气氛一下子就热闹起来。油光红亮,出锅的时候淋点酱油。盐可放可不放,以自己的口感为准。

儿菜腌泡菜,那才叫美味。酸酸的、脆脆的,吃鸡蛋炒饭时,来上几片,那真是开胃。

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