1) The meat oozed blood.
肉里渗出血来。
2) bleeding
[英]['bli:dɪŋ] [美]['blidɪŋ]
①出血 ②渗出
3) purge loss
肉汁渗出率
1.
In order to find methods to decrease purge loss of chilled meat, different parts of pork muscle were used as experimentmaterials.
为了解决冷却肉流汁过多的问题,本项研究分别选取不同部位的猪肉作实验材料,在同等处理条件下检测了不同时点猪肉的pH值和肉汁渗出率。
补充资料:肉汁
1.用肉类制成的汤汁。
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参考词条