补充资料：广东土话—粤语普通话名称对照

　蔬菜类

广东话国语备注
绍菜大白菜英译是BOKCHOY，学名是“黄芽白”
椰菜包心菜英文是CABBACE，学名是“高丽菜”
芽菜绿豆芽
　大豆芽菜黄豆芽
通菜空心菜俗称“抽筋菜”
上海小白菜青江菜
　信瓜茄子
　凉瓜苦瓜
马蹄荸荠
豆角长角
蕃薯红薯
青椒青辣椒
薯仔马铃薯、土豆
豆仔四季豆

　下述的蔬菜名称是“国语”和“广东话”一致的：

　西洋菜、韭菜、韭菜黄、油菜、红萝卜、白萝卜、椰菜花、洋葱。其中“芥兰”则有分别为“中国芥兰”(QUILAN)和“西芥兰”(BROCCOLI)。

　水果类

　广东话国语
　橙柳丁
　蕉　　　　　香蕉
　龙眼　　　桂圆
　菠萝　　　　凤梨
　提子葡萄干

　肉、禽和海产类

广东话　　　国语
梅肉　　　里肌肉
牛辗　　　　牛腱子
猪润　　　　猪肝
猪红　　　　猪血
猪利　　　　猪舌头
鸡翼　　　　鸡翅膀
鸡比　　　　鸡腿
鸡肾　　　　鸡肫子
带子　　　　干贝
鱼滑　　　　鱼浆
鱼蛋　　　　鱼丸

　　中药类

广东话　　　国语
　杞子　　　　构杞子
准山　　　　山药
元肉(龙眼干)桂圆肉
北芪(黄北芪)黄芪

调味品

广东话　　　国语
豉油　　　　酱油
烧酒　　　　米酒
豆粉　　　　太白粉
腐乳　　　　豆腐乳
肉丝　　　　肉松

其他

广东话　　国语
公仔面　　　速食面(生力面)
油炸鬼　　　油条
煲　　　　　锅
粥　　　　　稀饭

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。