补充资料：基因培育带给我们的花、草、水果……

    随着现代生物学的发展，许多科学家经过不懈的努力，科学地培育出各种植物新品种，为人类的进步做出新的贡献。
    变换额色的植物英国利用基因工程培育一种能够改变颜色的植物。这种植物在紫外线的照射下，因缺水而干渴时会自动变成蓝色；需要肥料而感到饥饿时会显示黄色；遇到有虫害侵入时则会自动变成红色。人们根据这种植物颜色的变化就可以及时采取有效的措施。
    “吃”炸药的烟草英国科学家利用基因工程改造了一种烟草，可以用来“吃”炸药。经过改造后的烟草能够产生一种细菌酶，可以把TNT炸药进行分解，并把分解后的物质作为使自身生长的养料来吸收。只要将这种烟草栽种在受到炸药污染的土地里，几年之后就可以将土壤中的炸药成分清理掉。
    有免疫功能的香蕉美国康奈尔大学植物研究所的研究人员最近培植了一种具有免疫功能的香蕉。只要吃上一个，就会像注射疫苗一样，可以避免乙肝、霍乱和痢疾等传染病。据介绍，这种香蕉在种植时，要将某种改变了形式的病毒疫苗注射进香蕉树，在以后的生长过程中，该病毒的遗传物质就会永远成为植物细胞的成分。人食用后就会在免疫系统中产生出抗体，来抵御该种病毒的侵害。一棵含有疫苗的香蕉树可产大约45公斤香蕉，若将这种香蕉制成粉状食品更便于婴儿食用，每年吃上一两次就能起到预防疾病的作用。
    变换香味的花朵美国印第安那州大学教授杜德莱瓦宣布，她已经发现植物制造香味的秘密，并且可以设计花香和提高花香的浓度。杜德莱瓦发现花的香味是由多种挥发性物质所组成。这些物质是油性的，在温暖的条件下可以挥发。但是，每种花都有自己的特殊组成特性。不同的花香，组成物质的种类却相差很大，有的只有几种，有的则需由上百种组成。例如，金鱼草的香味由7种物质组成，而人们熟悉的兰花，香味的组成物质则多达100多种，根据这些不同的引发香味产生的密码，就可以准确地确定花的香味。杜德莱瓦领导的科研小组，成功地提取了一定数量的花香挥发物质，通过对这些物质进行不同的组合，就可以获得人工制造的花香。同时，她还实验，按照植物生长的规律来体现白天比夜晚释放更多的香味，以及发现病毒侵害后告诫同类采取防卫行动，达到植物间通过气味进行信息交流的目的。
    ——摘自《森林与人类》2002.4
    

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