2) chicken soup with tomato
番茄鸡汤
4) Tomato and Oyster Soup
番茄青蚝汤
5) a tomato soup with cream
奶油番茄汤
6) concentrated tomato juice
番茄浓缩汁
1.
The parameters for three critical processing techniques for removing the fishy smell from silver carp,drying the paste and adding the concentrated tomato juice were studied.
利用感官评定方法确定了脱腥、烘干方式以及番茄浓缩汁的添加量等关键工艺参数,从而制作出一种不仅适合工业化生产,而且营养丰富,色、香、味俱全的复合型鱼脯。
补充资料：番茄青蚝汤
番茄青蚝汤
【菜名】 番茄青蚝汤
【所属菜系】 全部
【特点】
【原料】
（4人分量）连壳青蚝 1千克 、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒（切碎） 1克 、白酒 3汤匙 、番茄（切粒） 120克 、意大利芫茜（切碎） 10克 、marinara汁 2汤匙 、橄榄油 少许 、盐及胡椒 各少许
【制作过程】
marinara汁材料：蒜头（切碎） 1粒 、橄榄油 少许、银鱼柳茸 10克 、茄膏（罐头） 2汤匙 marinara汁做法： 1橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸。 2倒入茄膏，慢火煮约10分钟。汤做法： 1、拍松蒜头，放橄榄油中煎至金黄色，转猛火加入青蚝。 2、加入番茄粒和白酒， 镬盖煮至所有青蚝打开。 3、加入marinara汁，以慢火煮至汤浓，洒上少许橄榄油，伴以芫茜即可。 烹调时间：25分钟
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。