1) lentil sauteed in chicken fat
鸡油扁豆
2) Ceylon Cinnamon bark oil
山扁豆油
3) Boiled green long beans with butter sauce
黄油扁豆
4) Green beans in chicken oil
鸡油季豆
5) green Beans in Chicken Oil
鸡油豇豆
补充资料：鸡油扁豆
【菜名】 鸡油扁豆
【所属菜系】 全部
【特点】 色泽绿美，味香鲜嫩。
【原料】
主料 扁豆150克，鸡油50克。调料 料酒25克，味精5克，湿淀粉15克，鸡汤150克。
【制作过程】
(1) 将扁豆两边筋择去，洗净后用开水烫半熟，再捞出用凉水冲凉。
(2) 炒勺上旺火，把油烧热，下入扁豆，稍微炒几下即下汤、盐和料酒，炖透后加味精，用湿淀粉勾芡，再烧少许鸡油即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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