1) abalone and mushrooms with chicken fat
鸡油鲍鱼龙须玉蘑
2) Abalone with asparagus
鲍鱼龙须
3) Brised abalone with asparagus
扒龙须鲍鱼
4) Mushrooms and abalone with minced chicken
鸡粥鲍鱼鲜蘑
5) Braised chicken and abalone
鲍鱼炆鸡
6) abalone with sliced chicken
鸡片鲍鱼
补充资料：扒龙须鲍鱼
扒龙须鲍鱼
【菜名】 扒龙须鲍鱼
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 色美，菜嫩，鱼鲜。
【原料】
主料 罐头鲍鱼250克，罐头龙须菜300克。调料 鸡油25克，料酒15克，味精7克，盐3克，湿淀粉50克，白糖少许，鸡汤400克。
【制作过程】
(1) 将鲍鱼沙去掉剞上一字花刀，顶刀切成3厘米厚的片，放在盘中。将龙须菜剥去老皮。 (2) 炒勺上旺火，放入200克鸡汤，同时加入料酒7克、盐2克白糖和味精，并把龙须菜也放入汤内，把汤烧开后用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内码成两排。 (3) 另用炒勺放入鸡汤200克，加入料酒8克，盐1克，把鲍鱼也放入汤内用水火烧开后改旺火，用适量湿淀粉勾芡，淋上鸡油，拖入盘中龙须菜上即成。
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