1) sweet and sour fish fillet
糖醋鱼条
2) Sweet and Sour Squid
糖醋鱿鱼
3) Sweet and sour hairtail
糖醋带鱼
5) Sweet and sour whole fish
糖醋全鱼
6) Sweet and sour fish balls
糖醋鱼球
补充资料：糖醋鱼条
糖醋鱼条
【菜名】 糖醋鱼条
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 色泽金黄，香味四溢，外酥内嫩，甜醇适口。
【原料】
净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。
【制作过程】
将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用，炒锅内放入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油。炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹入醋，将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。
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