1) pyrazine food flavour-ing agent
吡嗪食品调味剂
2) pyrazine flavouring agent
吡嗪调味剂
3) food flavours
食品调味剂
4) food condiment
食品调味品
1.
In order to control the danger of food contaminated by bacteria,the synergetic antimicrobial effect of food condiment,such as ginger,sodium chloride and ethanol,on common food contamination bacteria was studied.
为了探讨生姜、食盐等食品调味品对常见食品污染菌的协同抗菌作用 ,控制微生物污染食品对人类的危害 ,应用把空气中落下的杂菌培养后生长菌数记数和斜面接种菌发育抑制法检测生姜、低浓度食盐与乙醇的协同抗菌效果。
5) food flavor enhancer
食品增味剂
1.
The development of food flavor enhancer from several aspects including classification,physio-chemical characteristics as well as its application in the food industry were reviewed in this paper.
主要从食品增味剂的分类、应用及其理化特性等方面综述了食品增味剂的发展状况,并展望了其发展前景。
6) sweetening agent
食品甜味剂
补充资料：吡嗪
| 吡嗪 pyrazine 1， 4 位含两个氮杂原子的六元杂环化合物。 分子式C4H4N2。两个氮原子占1 ，2两位的称为哒嗪；占1，3两位的称为嘧啶 ，它们都是吡嗪的同分异构体。 无色晶体。 熔点54℃，沸点115～116℃（768毫米汞柱），液态的相对密度1.0311（61／4℃）。具有与吡啶类似的气味。溶于水、乙醇、乙醚等。吡嗪是一个很弱的碱。它的芳香性与吡啶类似，很不容易发生亲电取代反应，而对亲核试剂比较活泼。碳原子上的氢被甲基或卤素取代后，卤素或甲基上的氢具有活性。吡嗪及其衍生物可用多种方法合成。工业上由乙醇胺在气相催化作用下，失水脱氢合成。六氢吡嗪(或称哌嗪)的柠檬酸盐是一个常用的牲畜驱虫剂 ，对蛔虫特别有效。 2，5 -二酮哌嗪是制备肽类化合物的试剂 。 二苯并吡嗪是一种重要染料。 
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条
|
|
| ©2011 dictall.com | |