油橄榄(olive)

木犀科齐墩果属常绿果树，乔木。又名齐墩果、阿列布。学名Olea europaea L.。

原产小亚细亚。地中海盆地栽培油橄榄已有4000多年的历史。主产国为西班芽、意大利和希腊。20世纪80年代以来世界油橄榄产量在800万-900万吨之间，橄榄油产量在150万吨以上。

树高8-10m。幼龄树树皮光滑而色浅，树干基部常有大的瘤状突起，通称树瘤。叶对生，长椭圆形，长5-8cm，宽1-1.5cm，叶面深绿色，叶背淡绿色或银白色。圆锥花序着生于一年生枝叶腋，有完全花及雌蕊退化花两种，子房2室，每室有胚珠2。核果椭圆形，重3-7g，最大可达15g，成熟后呈紫黑色，果肉含油量达50-70%(干重)。

油橄榄适宜在年均温15-20℃，绝对最低温-7 -10℃以上的地区种植，抗旱力强，年降水量一般在500-750mm，喜光，年日照时数至少应在1200小时以上，以1500小时以上最合适。

有记载的品种约300多个，著名的品种有佛奥(Frantoio)、阿斯(Ascolano)、莱星(Leccino)等。中国栽培较多的有佛奥、莱星、卡林(Kalinjoti)等。

栽培以质地较疏松、富含钙质的中性或微碱性土壤中根系发育较好，在粘性土中根系分布浅，土壤积水则易烂根。常用嫁接或扦插法繁殖。砧木以实生本砧为主。每公顷植1000株以上。定植时宜施足基肥，植穴底应多施磷肥。定植后每年施入适量氮、磷、钾、钙，叶片营养水平以三要素总量达到叶片干重的3.5%，氮、磷、钾比例60：10：30为宜。主要病虫害有炭疽病、孔雀斑病、云斑天牛。