1) para-casein
副酪蛋白;衍酪蛋白
2) paracasein
[,pærə'keisi:n]
副酪蛋白，衍酪蛋白
3) calcium paracaseinate
副酪蛋白钙
4) casein
[英]['keisiin] [美]['kesɪɪn]
酪蛋白，酪素
5) paracasein compound
衍酪蛋白化合物
6) casein
[英]['keisiin] [美]['kesɪɪn]
酪蛋白
1.
Discussion on mass fraction of casein as an index for adulteration testing in milk and milk products;
酪蛋白质量分数作为乳品掺假检验指标的探讨
2.
Dynamic Light Scattering Study on Aggregation and Molecular Sizes of Casein Micelles Under Various Physicochemical Conditions;
动态光散射分析不同物化条件下酪蛋白的聚集行为及其胶束尺寸
3.
Study on drying of angiotensin converting enzyme inhibitory peptide derived from bovine casein;
酪蛋白源ACE抑制肽干燥工艺的探讨
补充资料：酪蛋白钙
分子式：
CAS号：
性质：又称酪朊酸钙。虽然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白钙，但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，经脱水(含50％～60％水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后，加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和，再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。呈白色至淡黄色粒状或粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。
CAS号：
性质：又称酪朊酸钙。虽然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白钙，但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，经脱水(含50％～60％水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后，加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和，再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。呈白色至淡黄色粒状或粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条